湯圓煮雞蛋怎么煮湯圓雞蛋怎么煮 _雞蛋

1、食材：冷凍湯圓9個、雞蛋2個、米酒半盒、冰糖5顆、清水適量。
2、小砂鍋內加大半鍋清水。
【湯圓煮雞蛋怎么煮湯圓雞蛋怎么煮】3、水燒開后加入九顆湯圓，再加入5顆冰糖，也可以加一些白砂糖或紅糖。
4、繼續開火煮到湯圓都漂在水面上，這時就可以加半盒米酒，米酒加好后要繼續煮，直到米酒水翻滾，湯圓再次漂在水面上。
5、取兩個雞蛋打在一個小碗中，打勻，然后慢慢的倒在湯圓里面，雞蛋液倒完后就可以關火了，也可以再開火煮一會，但是不能煮的時間太長，時間太短雞蛋會還有腥味，太長雞蛋老了不好吃。把雞蛋液均勻的攪拌在米酒湯里，就可以盛起來吃了。