1、主料:帶皮香牛肉250克； 輔料:辣椒適量、姜適量、蔥適量；
2、調料:鹵水藥材1包、鹽適量、料酒適量、味精適量；
【扒牛肉汁的調法 鮑汁扒香牛怎么做】3、鮑汁扒香牛的烹飪做法：香牛肉用藥材扣至酥爛，切成長方型塊片，擺在長方碟蒸熱后，以熱鮑汁配食 。
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