1、主料：蒲菜(300克)、小茶馓(8個)；輔料：仔烏(50克)、蝦仁(40克)、豬油 (10克)、菜籽油(10克)、鹽、雞精(適量)、姜片(適量)、料酒(適量)；
2、新鮮的蒲菜去掉老皮，清洗干凈 。仔烏去內臟清洗干凈 。
【蒲菜 做法 蒲菜茶馓怎么做】3、鍋中加水燒開，加一點料酒，放入仔烏和蝦仁淖水 。
4、出鍋前把切成斷的蒲菜也淖一下水倒出 。
5、鍋中加豬油和菜籽油，放入姜片煸一下 。
6、倒入蒲菜、蝦仁和仔烏煸炒 。
7、倒入幾勺水大火燒開 。
8、燒至湯汁發白，加鹽和雞精調味出鍋 。
9、擺入炸好的茶馓 。
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