如何做美味炒飯如何做美味炒飯的步驟 _生活百科

1、雞胸肉切丁，菜場可以幫忙切。胡蘿卜切丁，香腸切片，毛豆洗干凈，蔥切蔥花都待用。
2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋里放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。
【如何做美味炒飯如何做美味炒飯的步驟】3、鍋中放少許油，油微，熱下姜絲，爆香一下，然后入雞丁，倒料酒煸炒30秒就可以了，不要太長。倒入切好的香腸，倒入毛豆，胡蘿卜一起翻炒1分鐘。
4、加些水，蓋鍋蓋悶2分鐘這樣。毛豆還是比較容易爛的，不要怕毛豆沒有好。
5、揭開鍋蓋，看鍋里水還有些可以倒入米飯。