整個豬腿怎么做好吃豬腿怎么做好吃 _生活百科

1、食材：豬腿肉半邊，姜5片，十三香2勺，黑木耳5g，老抽2大勺，冰糖10粒，蒜3粒。
2、豬腿用火燒之后刮洗干凈，去除雜毛，斬小塊。
3、起鍋燒水加入少許鹽，姜，放入豬腿肉焯水后清洗干凈備用。
4、姜去皮切片，蒜切片，十三香備好待用，另外起鍋放少許油，加入冰糖，小火化開糖水。
5、加入老抽，下豬腿肉翻炒，使得每塊肉都均勻的裹上色。
6、加入姜蒜十三香，再翻炒片刻，這個時候的肉已經很上色了。
【整個豬腿怎么做好吃豬腿怎么做好吃】7、大概翻炒5分鐘后加入沒過豬肉的水，大火煮開之后轉小火燜煮大概40分鐘，在湯汁只有三分之一的時候開大火，加入少許淀粉水和鹽收汁。