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萬山豬蹄的做法 萬山豬蹄的配料

生活百科

1、豬蹄450克 ， 花生38克 ， 花椒1包 ， 香菜少許 。味精1/6茶匙 ， 冰糖19克 ， 醬油1大匙 ， 海山醬1/4茶匙 。
2、將豬蹄清洗干凈 ， 切為2塊 ， 放入鍋里焯水 。
3、將焯水過的豬蹄裝入燉鍋中 ， 加入大半鍋子水 ， 加入適量料酒、醬油、蔥姜、花椒等調料 ， 大火燒開 ， 轉小火燉2個小時 。
4、燉2小時候左右 ， 可以準備出鍋了 ， 喜歡湯汁很有膠質感的 ， 可以適當的加點白砂糖或者冰糖 ， 開大火煮個幾分鐘 ， 湯汁就會變得濃稠晶亮 。
【萬山豬蹄的做法 萬山豬蹄的配料】5、出鍋撒蔥花裝飾即可 。

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