扁豆種植技術課件ppt 扁豆種植技術 _種植技術

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扁豆別名眉豆、蛾眉豆、藕豆、鵲豆、沿籬豆，為豆科菜豆族扁豆屬植物中的一個栽培種，一年生或越年生草質藤本植物，在南方無霜凍地區可為多年生。食用嫩莢或成熟豆粒。原產亞洲。主要分布在印度及熱帶國家。我國以南方栽培較多，華北次之，在自然情況下高寒地區栽培，雖能開花但不結莢。扁豆是一種含蛋白質和胡蘿小時素較高的蔬菜，栽培容易，對調劑夏秋淡季蔬菜供應有～定的作用，只是目前尚未有形成規模生產。

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扁豆的特征特性
1、植物學特征。根系發達，側根多，吸收水分、養分能力強，與豇豆族根瘤菌共生形成球形根瘤。莖蔓生，有短蔓和長蔓兩種。短蔓長約60～150厘米，多分枝，直立叢生。長蔓型2～10米莖纏繞。子葉出土，第～對其葉對生，單葉，以后均為三出復葉互生。總狀花序腋生，為無限花序。花因品種不同而有白色、淡紫色、紫紅色。自花授粉，但昆蟲傳粉有一定的異交率。莢扁平肥大，倒卵狀長橢圓形或長橢圓狀短條形，先端有彎曲的喙，莢色有綠白、淡綠、青綠、深紫、紫邊等色。每莢含種子3～7粒。種子略扁，橢圓形，光滑，一側邊緣有半月形白色隆起的種阜，似白眉。種皮有自、黑和褐色。種臍白色。百粒重30～50克。種子貯藏壽命2～4年。
2、對環境條件的要求。喜溫怕寒，遇霜凍即死亡。生長適溫20～30攝氏度，開花結莢最適溫25～28攝氏度，可耐35攝氏度高溫。在35～40攝氏度高溫下，花粉發芽力下降，容易引起落花落莢。種子發芽適溫22～23攝氏度。短日照作物。有些品種對光周期不敏感，故我國南北各地均能種植。扁豆較耐陰。對水分要求不嚴格，成株抗旱力極強。對土壤適應性廣，而以排水良好、肥沃的砂質壤土最好。PH的適應范圍為5.0～7.5 。

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【扁豆種植技術課件ppt 扁豆種植技術】
扁豆的栽培技術
1、種植方式。多行晚春直播，夏秋至早霜前陸續采收嫩莢。單作或與玉米間作，以玉米秸稈作支架，或與大蒜套作，也可種于田邊地頭。
①播種密度：短蔓早熟栽培的株距30～45厘米，行距65～70厘米;長蔓種籬架整枝栽培的株距45厘米，行距100～130厘米;人字架整枝栽培的作133厘米畦，種2行，株距35厘米，畦間留工作路66厘米。
②播種方法：開溝或穴播，播深5～7厘米，播后宜以草木灰覆蓋。
③播種量：單作57～67.5千克/公頃，混作6～16.5千克/公頃。
2、選用優良品種
依栽培條件選用良種。現有扁豆按莢色分為白扁豆、青扁豆和紫扁豆三種。我國栽培的品種主要有：
①紫邊扁豆。即豬耳朵扁豆，蔓生。葉深綠，葉脈、葉柄紫色，豆莢寬扁，色綠肥厚，一邊縫線處暗紫色，莢肉脆嫩每莢含種子5～6粒，成熟種子黑色，煮熟后質綿，品質好，產量高，中晚熟，耐熱性強，耐寒性弱，喜水肥，生長勢茂盛。