香菇雞肉飯的做法香菇雞肉飯的做法竅門 _生活百科

1、食材：大米300克，雞腿肉150克，胡蘿卜1根，白胡椒粉3克，鮮香菇4朵，蔥15克，姜片10克，食用油15克，生抽10克，料酒10克，淀粉10克，食鹽4克。
2、將胡蘿卜切小丁。
3、將鮮香菇焯一下，切小丁。
4、將雞腿肉切丁后放入料理碗里，加入料酒、白胡椒粉、淀粉、食用油5克抓拌均勻，腌制15分鐘。
5、炒鍋內放食用油，放入蔥姜片炒香。
6、再倒入腌好的雞丁煸炒，倒入生抽調色煸炒。
【香菇雞肉飯的做法香菇雞肉飯的做法竅門】7、再倒入胡蘿卜丁、香菇丁煸炒，放入食鹽調味。
8、將大米洗凈后和炒好的雞丁等一起放入電飯煲里，加入水（水的量就按照平常燜飯的水的量），蓋上蓋按鍵進入燜飯程序即可。