1、原料：大白菜、腐竹、蔥花、小蔥、蛋白液 。
2、加入雞湯或水，蓋好，大火煮10分鐘后加入白菜及腐竹 。
3、蓋回，大火熱3分鐘后 。加入爆香過的小蔥 。
4、加入適量的調味料 。
5、將蛋白液緩慢倒入湯里，快速的攪拌成蛋花 。
【白菜腐竹滾湯怎么做 腐竹大白菜湯】6、撒上蔥花，熄火后淋上香油即可 。
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