娘惹菜怎么做小視頻娘惹菜怎么做 _生活百科

1、食材：椰漿6勺、椰蓉100克、鹽適量、糯米適量、藍蝶花6瓣、香茅2根、姜3片、蒜適量、金鉤適量。
【娘惹菜怎么做小視頻娘惹菜怎么做】2、準備好所需食材，蒜頭剝皮洗干凈備用。
3、在電飯鍋中鋪一層粽子葉或者芭蕉葉，加入洗好的糯米和適量水，水不要過多，后面還要加入椰漿。
4、煮15分鐘后加入椰漿和藍蝶花，用飯勺攪拌均勻，再繼續蒸熟，大約40分鐘即可。
5、準備調味料，干辣椒浸泡一會，晾干水分備用。
6、再加入金鉤和調味料，攪拌均勻后攪碎。
7、鍋中微微加熱，放入椰蓉炒香，鍋中不用放油，直接干炒即可，炒至椰蓉變色。
8、接著用芭蕉葉包裹飯團的椰蓉，用壽司卷定型，再用牙簽把周圍鎖起來，防止飯團露出了。
9、放烤箱220度烤10分鐘，沒有烤箱也可以用蒸鍋蒸熟。