牛角面包制作方法和步驟牛角面包制作方法 _生活百科

1、準備食材：高筋面粉200克，低筋面粉100克，黃油40克，白砂糖，雞蛋50克，酵母，泡打粉，鹽2克，粉15克，水100毫升。
2、把高筋面粉、低筋面粉、白砂糖、鹽、酵母、泡打粉、奶粉、雞蛋和水混合，揉成面團。【牛角面包制作方法和步驟牛角面包制作方法】
3、將面團分成等量的8份，揉勻，再醒10分鐘，面團揉成水滴狀，搟成面片，從大頭方向卷起，成牛角狀，放烤盤醒發，再將面包坯用黃油刷上一層。
4、將烤箱預熱后190度，將面包放入中層，烤20分鐘即可。