【梅州腌面配料的做法 梅縣腌面配料做法】1、蔥、油、鹽、蒜頭、醬油 。
2、蒜頭剝皮，壓出蒜蓉 。蔥切末 。
3、熱鍋，倒冷油，蒜蓉倒進去，爆出香味，至有點金黃色，放鹽，放蔥末，拌勻 。
4、蔥味出來，蔥末蒜蓉爆酥，關火離灶，加醬油，拌勻 。
5、立刻倒入煮熟的面條，拌勻 。
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