香腸配料怎么做好吃 香腸的配料怎么做

【香腸配料怎么做好吃 香腸的配料怎么做】1、主料:豬瘦肉35公斤,肥膘肉15公斤 。輔料:食鹽1.25公斤,白糖2公斤,白酒1.5公斤,無色醬油750克,鮮姜500克(剁碎擠汁用),胡椒面50克,味精100克,亞硝酸鈉3克 。
2、麻辣香腸配料標準 。主料:豬瘦肉35千克肥肉15千克 。輔料:紅辣椒粉250克花椒(炒)125克陳皮(微炒)50克八角10克桂皮10克白蔻10克鮮姜150克大蔥150克豆油1.5千克精鹽1~1.5千克白糖1千克白酒250克味精75克硝水75克甘草水(用甘草25克、清水250克熬制去渣)適量 。

    相關經驗推薦