咸菜燜肉怎么做咸菜燜肉的做法 _生活百科

1、主料：咸菜（最好是客家咸菜）半斤、五花肉一斤、蒜仁、胡椒粉、味精、油、鹽、清水少許。
2、先將五花肉切成小塊，肥的部分放入熱鍋煎3分鐘。
3、然后將蒜拍碎后放入鍋中，后將其余豬肉放入鍋中熱炒，加少許鹽后，將肉盛起。
4、將蒜（蒜頭的客家話叫法）拍碎后放入鍋中，將咸菜切成小片后放入鍋中熱炒3分鐘后。
【咸菜燜肉怎么做咸菜燜肉的做法】5、加入剛才炒熟的肉，加少許水，加入胡椒粉后，蓋鍋煮2分鐘，后加入少許味精、鹽。出鍋。