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泰式檸檬薄荷魚怎么做 泰式檸檬魚的做法

生活百科

1、原材料：鱸魚1條（1斤-1.5斤） 。
2、配料：檸檬1個 ， 薄荷1棵 ， 洋蔥頭1/3顆 ， 西紅柿去瓤外皮部分半個 ， 姜片3片 ， 大蔥段5厘米 ， 新鮮的小紅辣椒3顆 ， 豆豉魚油1勺 ， 橄欖油半勺 。
3、活鱸魚殺好用刀在魚身體上拉斜橫刀 ， 每面四刀 ， 姜片蔥段塞入魚肚 。
4、檸檬半個去掉頭部硬皮部分和洋蔥頭、西紅柿、小紅辣椒、薄荷（薄荷留出幾片葉子做裝飾用）分別剁碎 ， 剁碎的配料加入豆豉魚油和橄欖油調勻 。
5、處理好的魚旺火蒸三分鐘 ， 倒掉魚湯和肚子里面的姜片蔥段 。然后把調勻的配料澆在魚身上面再蒸5分鐘 ， 關火再虛蒸2分鐘即可出鍋 。
【泰式檸檬薄荷魚怎么做 泰式檸檬魚的做法】6、魚擺好盤以后 ， 把剩下的半個檸檬擠汁均勻撒在魚身上即可食用 。

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