枸杞八寶飯杞子八寶飯怎么做 _生活百科

1、寧夏枸杞30克,糯米500克,薏仁米、白扁豆、蓮子(去心)、核桃仁、龍眼肉各50克,糖青梅25克,紅棗20個，白糖100克,豬油少許。
2、枸杞、薏仁米、白扁豆、蓮子同放大碗中,加適量溫水浸泡4小時,洗凈,倒入鍋中煮熟備用。
3、紅棗洗凈,去核,用清水泡發。
【枸杞八寶飯杞子八寶飯怎么做】4、核桃仁放入凈鍋中干炒熟。
5、糯米淘洗凈,放盆中,加清水浸泡4小時后隔水蒸熟備用。
6、取大碗,內壁涂抹豬油,碗底擺好糖青梅、枸杞、龍眼肉、紅棗、核桃仁、蓮子、白扁豆、薏仁米,最后放入熟糯米飯,再上蒸鍋蒸15~20分鐘后取出,倒扣在大圓盤中。
7、凈炒鍋中放入白糖和少許水,熬成糖汁,澆在八寶飯上即可。