銀耳蓮子羹冷凍 蓮子銀耳凍怎么做

1、銀耳6g , 蓮子30g , 水1000cc , 珊瑚草(或瓊脂)6g , 枸杞5g , 冰糖50g 。
2、銀耳、蓮子、枸杞分別洗凈瀝干水分備用 。
3、將作法1的銀耳泡入冷水 , 且要不斷換水沖泡至軟;作法1的蓮子泡入冷水至軟備用 。
4、取一湯鍋 , 加入水 , 放入作法2的銀耳煮約10分鐘后 , 再加入蓮子一起熬煮約30分鐘至蓮子酥軟備用 。
【銀耳蓮子羹冷凍 蓮子銀耳凍怎么做】5、加入作法1的枸杞于作法3鍋中 , 一起煮約5分鐘后再放入冰糖、珊瑚草 , 煮至冰糖融化即可 。

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