素炒千張茄子最正宗的做法素炒茄子最簡單的做法 _茄子

1、食材：千張100克，茄子300克，油適量，鹽適量，蠔油適量，香蔥適量，蒜頭適量，尖椒1條。
2、步驟：茄子洗凈，切條。
3、千張洗凈，切條。
4、尖切去籽切條，香蔥切成4cm長的段，蒜頭切片。
5、熱油鍋，把蒜片放入鍋里煸香。
6、茄子放入鍋里翻炒1分鐘。
7、蓋上蓋子用中小火燜3分鐘。
8、開蓋放入蠔油。
9、放入鹽，翻炒均勻。
10、放入千張，翻炒兩分鐘。
11、最后放入尖椒絲、蔥段炒勻，關火。
【素炒千張茄子最正宗的做法素炒茄子最簡單的做法】12、裝盤。