1、提前將蟶子用淡鹽水浸泡2小時 ， 吐盡沙 ， 撈出瀝干 。
2、炒鍋燒熱 ， 倒入油 ， 放入蒜末、姜片炒香 。
3、倒入蟶子翻炒 。
4、然后加入干辣椒同炒 。
5、翻炒至蟶子殼開 ， 用鹽和胡椒調味即可 。
【蟶子王怎么做好吃又嫩 干蟶子王的做法大全竅門】6、在吃蟶子時 ， 最好將蟶肉周圍那一圈黑線去除 ， 因為那圈黑線相當于蟶殼內外之間的密封條 ， 很臟 。
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