白灼九節蝦做法大全白灼九節蝦做法 _生活百科

【白灼九節蝦做法大全白灼九節蝦做法】1、食材：九節蝦500g，檸檬半個，鹽少許，香菜少許，色拉油少許。
2、購買新鮮的九節蝦，把九節蝦洗干凈，刷掉表面的泥沙。然后用牙簽把蝦線處理一下。
3、把檸檬洗干凈，表面擦干后，直接將檸檬切成4瓣，然后裝盤，放到冰箱里冷藏一下。
4、把清水倒入鍋內煮沸，加入少許鹽，然后再將蝦倒入鍋中，翻動幾下。讓蝦充分受熱，變紅之后，開蓋煮5分鐘。
5、把煮好的蝦撈出后，迅速放入冷水中，讓蝦快速冷卻，這樣可以保證蝦肉緊致彈牙。
6、把冷卻的蝦撈出瀝干，進行擺盤，拿出冰好的檸檬，將檸檬汁擠在蝦上面，撒上一些香菜，就可以美美的享受了。