豬蹄燉多久能爛熟？
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豬蹄燉湯一般燉1個半小時或者2個小時就可以了 。至于為什么燉了很久都不爛 ， 有可能是因為燉豬蹄的時候火候沒把握好 。如果想快點吃到燉豬蹄或者想節省電氣或者煤氣，一開始可以猛火燉開，或者猛火燉30分鐘 ， 之后放入慢火再燉1-2小時就差不多了 。
對于豬蹄要燉多久，與燉豬蹄的廚具有著很大的關系，燉豬蹄就可以選擇用砂鍋燉 ， 也可以用高壓鍋燉 。
1、砂鍋燉豬蹄：將腌制的好的豬蹄(含腌料)一起倒入砂鍋中，放入提前半天泡好的花生和黃豆，加冷水超過豬蹄水位，大火燒開后 ， 改中小火燉2—3小時就可以了! 。
2、高壓鍋：鍋內的水加上豬蹄的量不要超過鍋的二分之一，沸騰后2分鐘 ， 調成小火，如喜歡軟爛就30分鐘，如要硬一點的就15—20分鐘 。注意，關火后不要急于取下減壓閥，要等到自然減壓才好 。
擴展資料
1、豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老 。
2、豬蹄對于經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度 。
3、豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效 。
參考資料
百度百科-燉豬蹄
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豬蹄的大小不同，和鍋具的不同 ， 燉煮的時間也不相同 。
一般正常大小的豬蹄用普通的鍋和砂鍋，需要3個小時左右才能燉熟 。如果是高壓鍋則只需要30分鐘左右即可燉熟 。如果豬蹄切成塊狀怎需要的時間都會相對縮短 。
豬蹄又稱元蹄、豬腳或豬手 ， 是指豬的蹄和小腿，是常被人食用的部位之一 。豬蹄是豬的四肢末端的蹄部的統稱，有前后之分，因此民間也常根據豬的生理結構而把前蹄稱為豬手，把后蹄稱為豬腳 。豬蹄含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等營養成分 。
###其它資料參考###1、豬腳一般情況下燉一個半小時到兩個小時就能燉爛了 。
2、若是火候沒有掌握好的話，可能會出現燉很長時間都燉不爛的情況，建議剛開始燉的時候要猛火燉開，之后再慢火燉1-2個小時就可以了 。另外豬腳在燉之前是要先焯水的 ， 這樣不僅可以去掉里面的血水和臟東西，還能有效的縮短烹飪時間 ， 讓豬腳在后續的煮制中更容易燉爛 。
3、豬腳又叫豬蹄、豬手 。分前后兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈彎形 。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質 ， 是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分！
###其它資料參考###一般情況下，豬腳大概需要燉一小時至兩小時左右才會爛 。燉豬腳的時候，水可以先大火燒開 ， 之后用小火燉1至2個小時左右，在此過程中可以適當攪拌，以免出現糊底、粘鍋等情況 。
豬腳要燉多久才會爛
如果使用的是高壓鍋燉豬腳 ， 燉至軟爛的時間可以適當縮短，因為高壓鍋內氣溫較高 ， 比較容易燉熟透 。
豬腳在燉之前需要先焯水一遍，這樣不僅可以去除細菌、雜質和血水，還可以適當縮短烹飪時間，焯水時注意冷水下鍋，以免肉質緊縮 ， 影響口感 。
燉豬腳時可以根據個人口味添加食材一起燉煮，這樣燉出來的豬腳色香味俱全 ， 吃起來更加美味 。
###其它資料參考###豬蹄燉25分鐘能燉爛，具體如下：
主料：豬蹄750克 。
輔料：鹽、蔥各13克 ， 姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克 。
(1)將豬蹄刮毛洗凈 ， 剁去爪尖劈成兩半，用水煮透后放入涼水中，姜、蔥拍破待用 。
(2)用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度 。
(3)加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開后除去浮沫 ， 用大火燒至豬蹄上色后 ， 移至小火燉爛，收濃汁即成 。將豬蹄抹勻老抽，晾干下油鍋煎炸皮面 ， 糖色固定即可 。
買豬蹄的方法
一看：過白、發黑或有黑斑、顏色不正的豬蹄，建議不要購買 。這些豬蹄要么是經過藥水泡過的 ， 要么是病豬豬蹄，所以在選購的時候，盡量避開這些豬蹄 。
二聞：生鮮豬蹄聞起來有一股特有的味道 ， 如果有刺激性氣味、化學藥水味或其他異味，那就不是天然的 。
【豬腳要煮多久才爛】三摸：經過化工浸泡后的豬蹄個頭會變大 ， 表皮有明顯的`黏滑感，由于膨脹，摸起來會比較硬，而且蹄子多是分開的 。而新鮮的天然豬蹄表皮相對松軟 ， 不過放時間長了的話，天然豬蹄的表皮也會發生皺縮 。
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