挑選榴蓮的時候應該注意些什么？？
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按照一般情況下來說，一個大小適中的榴蓮重量大約為4~5斤左右 。
挑選榴蓮 ， 可是“以貌取果”的 。每年的5月至8月，是榴蓮上市的季節，讓我們一起去挑個頂級榴蓮回家吧！
從表皮可認識榴蓮的優劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發育良好，果粒多，果肉厚而細膩；如刺尖細而密，則果粒，果肉薄而肉質粗 。還有一個判斷方法 ， 就是用手將相鄰的兩個刺拉近 ， 很容易挨在一起的，就是成熟的 。
榴蓮裂口說明已經完全成熟了，未裂口的香味還不太濃郁，果肉吃起來也有點脆而不夠滑嫩 。初試者買榴蓮以七八成熟為佳，吃起來臭味不很重 。
榴蓮食用禁忌：
1、心腦血管患者不宜吃榴蓮，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現 ， 不宜食用 。
2、腎病患者以及心臟病病人也不宜吃榴蓮 ， 因為榴蓮含有較高鉀質 。
3、此外患有皮膚病的患者以及喉炎，哮喘以及氣管炎的朋友也不宜吃榴蓮，吃了會導致病情加重 。
4、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用 。
以上內容參考：人民網-榴蓮防癌抗癌 但4類人吃榴蓮很危險
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榴蓮全身長著尖尖的刺，但實際上不是很扎人，而這個刺也是辨別榴蓮好壞的依據，具體怎么挑選到好的榴蓮呢，下面跟著蘋果綠天然養生專家介紹的“挑選榴蓮的方法有哪些”，來詳細的了解，并且專家還為大家介紹一些榴蓮的功效和作用 。
挑選榴蓮的方法有哪些：
1、選榴蓮先看它的外觀，刺密的說明肉少，刺疏的說明肉厚 ， 所以在買的時候可以看刺，此外，還要注意看顏色深淺，以不深不淺為宜，因為榴蓮的顏色太深則過熟了，太淺則未成熟 。還可以用竹筷等物品輕敲外殼，如果聲音松散不實就不要買了，如果聲音度足那就說明果肉豐富，可以購買回去 。
2、選榴蓮要挑外肉多的，并且表面看上去像狼牙棒的，有一股股小山邱起來的 ， 說明越多肉越多 。眼看的時候如果有細裂縫的最好，但是殼開的時間不能太長，不然就腐爛了 。至于熟度，可以聞聞氣味，榴梿尾端的氣味最濃 ， 越濃越成熟 ， 而不成熟的榴梿會有青草味，還需要在放置一些時日才能夠吃 。所以選擇有濃濃的果肉香的榴蓮，當然就可以食用了 。
榴蓮的功效和作用：
榴蓮的果皮有滋潤養陰和補血益氣的作用，榴蓮的果核有溫和補腎、健脾的功效 。榴蓮的果肉有滋陰壯陽、防癌抗癌、強免疫力、活血驅寒增、治療痛經、通便治便秘、胃痛、預防治療高血壓、促進食欲等等 。
挑選榴蓮的方法有哪些?榴蓮的功效和作用?就為您介紹到這里，相信您了解了 ， 蘋果綠天然養生專家榴蓮購買回去就可以直接吃了，但是熱氣體質、陰虛體質、喉痛咳嗽這樣的人最好不要吃，會令病情惡化 ， 一些健康人士、病后體弱者、體質偏寒、產后的婦女可以多吃一些 。
###其它資料參考### 榴蓮的作用營養價值非常豐富，榴蓮是水果之王，具有多種維生素，營養相當豐富 。廣東人稱：“一個榴蓮三只雞” 。《辭海》和《本草綱目》中都說 ， 此話一點不夸張 。下面就教您如何挑選整只的榴蓮和剝好的榴蓮 。
一、挑選整只榴蓮的技巧
1、看榴蓮殼的顏色
挑選整只的榴蓮首先要看榴蓮殼的顏色 ， 如果打算買回家以后馬上就吃，自然要挑選那種顏色偏黃的榴蓮，黃色越深越純正成熟度就越高 ， 顏色暗黃的甚至偏褐色的則是很甜的榴蓮 。如果打算買回家以后過幾天再吃，可以挑選偏青綠色的榴蓮，回家放上幾天就會自然成熟了 。
2、看榴蓮殼的外觀
從榴蓮殼的外表可以看到很多鼓起來的“小山”，這些“小山”的下面就是榴蓮果肉，有一個“小山”就代表有一瓣榴蓮果肉，“小山”越多則榴蓮果肉的瓣數越多，“小山”越鼓則果肉的成熟度越好 。
通過榴蓮殼上面的尖刺 ， 也可以了解榴蓮果肉的多少及成熟度 。如果尖刺粗大平緩，就說明榴蓮的果肉較多成熟度高，而且這樣的榴蓮肉厚而細膩 。如果尖刺又尖又細 ， 則榴蓮的果肉較少且不太成熟，而且這樣的榴蓮肉薄而粗糙 。
看外觀的時候還要留意一下果柄，如果果柄粗壯而且新鮮，則是營養充足又新鮮的榴鏈 。
3、看榴蓮殼的個頭
成熟的榴蓮每只大約有3～5斤，個頭越大的榴蓮水分越足越甜 。
4、看榴蓮殼的開裂度
很多人認為開裂的榴蓮就是好的，但購買開裂的榴蓮要注意以下要點：
裂度大到能直接看到果肉的榴蓮最好不要買，天知道有沒有蒼蠅或其它的臟東西進入過這個裂口呢 。而且，裂度過大的榴蓮有可能是成熟度剛剛好的 ， 也有可能是已經成熟過頭的榴蓮，而成熟過頭的榴蓮果肉會軟爛發苦，基本等同于變質的榴蓮 。如果攤主告訴你這是剛剛裂開的榴蓮 ， 你寧可相信母豬會上樹也不要相信他 。
最安全的方法就是購買剛剛開始裂口的榴蓮，就是已經在榴蓮殼上面能看到裂口，但還不能看到里面的果肉 。或者可以看看榴蓮的尾部 ， 以尾部稍微有一些開裂的為佳 。
5、聞聞榴蓮的氣味
成熟的榴蓮有香濃馥郁的氣味，沒有成熟的榴蓮則有類似青草的氣味，已經變質的榴蓮則有酒精的味道 。另外 ， 沒有成熟的榴蓮也是可以買的`，因為榴蓮具有后熟的特點，買回家放上幾天就會自然成熟了 。
6、捏捏榴蓮的尖刺
捏捏榴蓮的尖刺就可以知道榴蓮的成熟度了 ， 用手指捏住相臨的兩根尖刺，稍稍向力讓它們向內靠攏，如果感覺很輕松就是成熟較好的榴蓮，如果捏不動就是還沒有成熟的榴蓮 。
7、拿起榴蓮搖一搖
雙手拿起榴蓮輕輕搖晃，如果感覺里面有輕微碰撞的感覺 ， 就說明果肉已經和果殼分離了，這是成熟度較好的榴蓮 。但是，這種方法比較容易傷到手，要小心地拿啊 。
拿起榴蓮的時候還可以順便感覺一下它的重量，相同大?。锨岬牧窳蚴嗆誦∪舛嗟牧窳?。
8、按一按榴蓮的外殼
如果你打算購買已經成熟的榴蓮，還可以用手指按一下它的外殼 ， 如果感覺榴蓮殼有彈性 ， 就是皮較薄的好榴蓮，如果按不動就是皮厚的 。這種方法不適合挑選未熟的青榴蓮，青的榴蓮外殼較硬，無論皮薄皮厚都是按不動的 。
二、挑選剝開榴蓮的技巧
【買榴蓮需要注意什么意思】 現在超市里也有剝好的榴蓮瓣，用保鮮膜包起來出售的 。挑選這種榴蓮可以先看看顏色，顏色發黃的就是已經爛掉的，直接飄過 。但泰國榴蓮的果肉除外，因為泰國榴蓮的果肉都是黃色果肉 。
對于沒有發黃的榴蓮瓣 ， 我們可以用手輕輕按一下，如果感覺軟軟的就剛剛好，很軟的則熟過頭了，會發苦 。如果感覺硬硬的就是沒熟的榴蓮 。
###其它資料參考###1、看榴蓮尖刺去挑選
通過觀察榴蓮的尖刺所以挑選出優質的榴蓮 。榴蓮的外表上都有大量的尖刺存在，大家可以捏動其中的一個尖刺，如果感覺較硬，說明這種榴蓮還不熟，不宜購買，要是同時捏兩個硬刺，很輕松就能讓它們靠在一起 ， 則說明這種榴蓮是成熟的 。
2、挑選榴蓮大小也很重要
購買榴蓮時要觀察其流量的大小，就是挑選好的榴蓮比較有效的方法 。相對來說個頭大的成熟度就好一些，另外成熟的榴蓮是一種誘人的黃色，如果榴蓮的外表有大面積綠色存在，就不建議大家購買 ， 應該是沒有成熟的榴蓮 。
3、挑選榴蓮可看它的開裂度
如果發現了榴蓮出現開裂的話，那么就要注意了 。許多人要購買榴蓮時認為開口的榴蓮就是好榴蓮 ， 這種想法也是不正確的，應該選擇開口不宜過大，而且經過上面兩種方式鑒別的榴蓮 ， 如果開口過大，露出來的果肉容易變質，也不利于人們購買回來以后的存放 。
4、挑選榴蓮療氣味也很重要
大家購買榴蓮時如果能聞到青草或者酒精的氣味就都不要購買 ， 出現青草的氣味說明榴蓮并不成熟，而且出酒精的味道則說明榴蓮已經發生了變質，質量好的榴蓮有種誘人的香氣，通過聞榴蓮的氣味也是選購優質榴蓮的方法 。
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