紅茶要怎么挑選 如何選購紅茶？
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1、選購紅茶前，需先了解紅茶的產地，每一個產地不一樣茶區生產的茶葉其調配方法不一樣，口感也不一樣 。
2、選購紅茶時更還要注意生產日期和有效期，避免購買到過期的紅茶 。
3、辨別好包裝 ， 茶包一般都是碎紅茶，沖泡時間短，適宜上班族泡飲，可是假如要喝產地茶或特色茶，最好是買罐裝紅茶 。
4、目前市面上賣的茶葉，通常都經過生產商的調配，茶葉專賣店都能夠試聞或試飲，你能試著找到最適宜口感的紅茶 。
5、好的紅茶的茶芽較多、高，小葉種紅茶條型細緊，大葉種紅茶肥壯緊致，色澤烏黑有油光，茶條上金色毫毛較多 。
6、上等紅茶香氣甜香濃厚，茶湯滋味甜醇鮮爽，茶湯顏色紅艷，碗壁與茶湯觸碰處有一圈金黃色的光圈；低端紅茶芽少，條型松而輕，缺乏光澤度，茶湯滋味平淡 。
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鑒別紅茶的質量\x0d\x0a\x0d\x0a紅茶有工夫紅茶和紅碎茶之分，它們的質量鑒別如下：\x0d\x0a\x0d\x0a(1)工夫紅茶：質量鑒別有以下幾方面：\x0d\x0a\x0d\x0a①外形：條索緊細、勻齊的質量好，反之，條索粗松、勻齊度差的 ， 質量次 。\x0d\x0a\x0d\x0a②色澤：色澤烏潤 ， 富有光澤，質量好 ， 反之，色澤不一致，有死灰枯暗的茶葉，則質量次 。\x0d\x0a\x0d\x0a③香氣：香氣馥郁的質量好，香氣不純 ， 帶有青草氣味的，質量次，香氣低悶的為劣 。\x0d\x0a\x0d\x0a④湯色：湯色紅艷，在評茶杯內茶湯邊緣形成金黃圈的為優，湯色欠明的為次，湯色深濁的為劣 。⑤滋味：滋味醇厚的為優，滋味苦澀的為次 ， 滋味粗淡的為劣 。\x0d\x0a\x0d\x0a⑥葉底：葉底明亮的，質量好 ， 葉底花青的為次，葉底深暗多烏條的為劣 。\x0d\x0a\x0d\x0a(2)紅碎茶：紅碎茶的品質優劣，特別著重內質的湯味和香氣 ， 外形是第二位的 。\x0d\x0a\x0d\x0a①外形：紅碎茶外形要求勻齊一致 。碎茶顆粒卷緊，葉茶條索緊直，片茶皺褶而厚實，末茶成砂粒狀 ， 體質重實 。碎、片、葉、末的規格要分清 。碎茶中不含片末茶，片茶中不含末茶，末茶中不含灰末 。色澤烏潤或帶褐紅，忌灰枯或泛黃 。\x0d\x0a\x0d\x0a②滋味：品評紅碎茶的滋味，特別強調湯質 。湯質是指濃、強、鮮(濃厚、強烈、鮮爽)的程度 。濃度是紅碎茶的品質基礎，鮮強是紅碎茶的品質風格 。紅碎茶湯要求濃、強、鮮具備，如果湯質淡、鈍、陳，則茶葉的品質次 。\x0d\x0a\x0d\x0a③香氣：高檔的紅碎茶，香氣特別高，具有果香、花香和類似茉莉花的甜香，要求嘗味時，還能聞到茶香 。我國云南的紅碎茶，就具有這樣的香氣 。\x0d\x0a\x0d\x0a④葉底：葉底的色澤 ， 以紅艷明亮為上，暗雜為下，葉底的嫩度，以柔軟勻整為上 ， 粗硬花雜為下 。紅碎茶的葉底著重紅亮度，而嫩度相當即可 。\x0d\x0a\x0d\x0a⑤湯色：以紅艷明亮為上，暗濁為下 。紅碎茶湯色深淺和明亮度 ， 是茶葉湯質的反映 。決定湯色的主要成分，是茶黃索和茶紅索 。茶湯乳凝(冷后渾)是湯質的優良表現 。
###其它資料參考###紅茶是茶葉的一個大品類，紅茶亦稱“全發酵茶”，始源于福建崇安(今武夷山市) 。先有星村小種紅茶，繼而產生工夫紅茶 。紅茶按其制造方法不同，又分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶，這是紅茶的基本分類 。
選擇紅茶主要看:
1、茶形，品質好的紅茶條索緊直勻齊 ， 品質差的紅茶條索松散不完整 。鑒別紅茶好壞可以看茶形，品質好的紅茶條索緊直勻齊 ， 色澤烏潤均勻，凈度較高 。品質差的紅茶條索松散不完整，色澤有深有淺不均勻，并帶有許多雜質碎末 。
2、茶香，品質好的紅茶沖泡后甜香濃郁，品質差的紅茶沖泡后異雜味較重 。鑒別紅茶好壞可以聞茶香，品質好的紅茶沖泡后甜香濃郁，醉人卻不膩人 ， 留香持久 。品質差的紅茶沖泡后異雜味較重，例如青氣、燜氣、老氣、酸餿氣等 。
3、茶湯，品質好的紅茶沖泡后茶湯紅艷明亮，品質差的紅茶沖泡后茶湯色澤淺明深濁 。鑒別紅茶好壞可以看茶湯，品質好的紅茶沖泡后茶湯紅艷明亮 ， 葉底完整勻齊 ， 質地軟嫩 。品質差的紅茶沖泡后茶湯色澤淺明深濁，葉底不展，色澤枯暗 。
選擇紅茶注意事項:
1、每個地方產的紅茶和制茶的方法都不同，所以紅茶口味也不一樣，購買紅茶之前要先了解產地，再選擇要購買什么樣的紅茶 。
2、注意生產日期和有效期，不要買到過期紅茶 。
3、通常情況下，茶包的紅茶都是碎紅茶，適合上班族飲用，它沖泡的時間比較短 。要是想喝特色茶或者產地茶，建議購買罐裝紅茶 。
4、最好到茶葉專賣店去買茶葉 ， 可以試聞、試喝，這樣方便購買到合適自己口味的紅茶 。
5、小葉種紅茶的茶條比較細緊 ， 大葉種紅茶則肥壯緊實，可以看茶葉色澤是否烏黑有油光 ， 還可以看茶條上是否有較多的金色毫毛 。
6、品質上等的紅茶都有比較濃郁的香氣，茶味鮮爽甜醇，差湯色比較紅艷 。觀看茶碗會發現茶湯和碗壁接觸的地方，有一圈金黃色光圈 。
###其它資料參考###紅茶作為一種在我們的生活中得到很多人喜歡的茶葉，在我們的身邊也有很多的地方可以購買紅茶，所以對于消費者來說，只要在正規的地方購買優質的紅茶即可，具體如下！
怎么選購紅茶
1、購買紅茶前，先要了解紅茶的產地，每個產地不同茶區生產的茶葉及調制方法不同，口味也不同 。
2、購買紅茶時更需注意制造日期和有效期限，以免買到過期的紅茶 。
3、分辨好包裝 ， 茶包通常都是碎紅茶，沖泡時間短，適合上班族，但是如果你要喝產地茶或特色茶，最好買罐裝紅茶 。
4、市面上賣的茶葉 ， 一般都經過廠商的調配，茶葉專賣店都可以試聞或試喝，你可以試著找出最適合口味的紅茶 。
5、好的紅茶的茶芽較多高，小葉種紅茶條形細緊，大葉種紅茶肥壯緊實，色澤烏黑有油光 ， 茶條上金色毫毛較多 。
6、上等紅茶香氣甜香濃郁 ， 滋味甜醇鮮爽 ， 湯色紅艷，碗壁與茶湯接觸處有一圈金黃色的光圈；低檔紅茶芽少，條形松而輕，缺少光澤 ， 滋味平淡 。
紅茶的種類
1、小種紅茶
小種紅茶，分為正山小種跟外山小種 。正山小種外形條索肥實，色澤烏潤，泡水后湯色橙黃透亮，香氣自然 ， 類花果香 ， 滋味醇厚；煙熏小種帶松煙香，桂圓湯味 。加入牛奶，茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗 。
2、滇紅工夫
滇紅工夫茶和滇紅紅碎茶主銷俄羅斯、波蘭等東歐各國和西歐、北美等 30 多個國家和地區 。內銷全國各大城市 。滇紅的品飲多以加糖加奶調和飲用為主，加奶后的香氣滋味依然濃烈 。沖泡后的滇紅茶湯紅艷明亮，高檔滇紅，茶湯與茶杯接觸處常顯金圈 ， 冷卻后立即出現乳凝狀的冷后渾現象，冷后渾早出現者是質優的表現 。
3、祁門工夫
祁門工夫紅茶，是我國傳統工夫茶的珍品，有百余年的生產歷史，主產安徽省祁門縣，常年產量5萬擔左右，祁門工夫以外形苗秀，色有"寶光"和青氣濃郁而著稱，在國內外享有盛譽 。
4、寧紅工夫
修水古稱寧州，所產紅茶取名寧紅工夫茶 。遠在唐代時 ， 修水縣就已盛產茶葉，生產紅茶則始于清朝道光年間 ， 到十九世紀中葉 ， 寧州工夫紅茶已成為當時著名紅茶之一 。寧紅主產地修水縣（占寧紅總產量80%） 。
5、川紅工夫
川紅工夫，產于四川省宜賓市筠連縣、高縣等地，是上世紀50年代產生的工夫紅茶 。50多年來 ， 川紅紅貴人、醒世黃金白露、敘府金芽、早白尖貴妃紅等川紅工夫茶品牌享譽省內外 。川紅工夫紅茶制作技藝于2014年成為四川省非物質文化遺產 。
6、閩紅工夫
閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統稱，均系福建特產 。三種工夫茶產地不同、品種不同、品質風格不同，但各自擁有自己的消費愛好者，盛興百年而不衰 。
7、越紅工夫
越紅工夫茶系浙江省出產的工夫紅茶，產于紹興 ， 諸暨嵊縣等縣 。越紅工夫以條索緊結挺直，得實勻齊 ， 鋒、苗、顯，凈度高的優美外形稱著 。越紅工夫茶索緊細挺直，色澤烏潤 ， 外形優美，內質香味純正，湯色紅亮較淺，葉底稍暗 。越紅毫色銀白或灰白 。
8、湖紅功夫
湖紅工夫茶 ， 主產湖南省安化、桃源、漣源、邵陽、平江、瀏陽、長沙等縣市，湘西石門、慈利、桑植、大庸等縣市所產的工夫茶謂之“湘紅” ， 歸入“宜紅工夫”范疇 。湖紅工夫是中國歷史悠久的工夫紅茶之一，對中國工夫茶的發展起到十分重要的作用 。
9、宜紅功夫
宜紅工夫茶是一道飲品，制作原料有宜紅茶條等 。宜紅茶條索緊細有毫，色澤烏潤，香氣甜純，湯色紅艷，滋味鮮醇，葉底紅亮 。高檔茶的茶湯還會出現“冷后渾”現象 。
宜紅功夫條索緊細，有金毫，色澤烏潤，內質香味高長，味道鮮醇，湯色紅亮，葉底柔軟，茶湯稍冷后有“冷后渾”的現象產生 。
10、九曲紅梅
九曲紅梅，又稱“九曲烏龍”，簡稱“九曲紅”，是西湖區另一大傳統拳頭產品，是紅茶中的珍品 。九曲紅梅茶產于西湖區雙浦鎮的湖埠、雙靈、張余、馮家、靈山、社井、仁橋、上陽、下陽一帶 ， 尤以湖埠大塢山所產品質最佳 。
綜上所得，事實上就目前來說，購買紅茶的途徑是非常多的，其中最為典型的就是網上選購 ， 但是值得注意的是不管是怎么選購紅茶，選擇優質的紅茶很重要！
###其它資料參考###工藝口味香味上 祁紅是世界三大高香紅茶之一，最為難得的是性價比極高，對于茶農來說趕不上炒作天價等一系列普洱化的忽悠 ， 但是對于茶客消費者來說，能幫助消化，去油膩，補身體，生熱暖腹，可以增強人體的抗寒能力，使身體強壯 。紅茶含豐富的類黃酮化合物和鉀元素，喝茶越久對于茶葉的品相，來歷產地 ， 誰加工的，用人加工的還是機器加工的，有沒有添加別的東西，滋味是怎樣的，茶葉的湯色是什么樣子的，入口的感覺如何 ， 越來越清楚 。
普洱曬紅香氣足，甜味重，耐泡度高（一般都可以泡20泡左右），老少皆宜 ， 而且不同茶山味道亦有區別，口感非常豐富 。紅茶根據其制作工藝是全發酵的茶類，需要經過萎掉凋揉捻發酵和干燥等幾個步驟 。目前我國四大茶區均有紅茶品種產出，其中比較出名的包括安徽的祁門紅茶，云南的紅茶簡稱滇紅 ， 滇紅分類比較多，有普洱，金針，金芽，老樹紅茶等，日常比較喝得多的是金針跟金芽，這兩種選擇鳳慶的口感更好，香氣濃郁，口感香甜，湯色金黃透亮 。
茶葉就是個人所好，而且也是很有地域性 ， 很多人從小就喜歡當地的茶，只要喜歡就好 ， 目前來說 ， 國內的紅茶主要有祁門紅茶 ， 正山小種，金駿眉 ， 滇紅茶 ， 還有像什么九曲紅梅，世界上有四大高香紅茶，印度大吉嶺紅茶，斯里蘭卡錫蘭紅茶，印度阿薩姆紅茶和中國的祁門紅茶 ， 是世界上最受歡迎的四大高香紅茶 。喝茶還是要看自己的口味來選擇，最好去實體店都會有各類的茶實喝 ， 看你喜歡什么口味 。網絡上買茶的話建議看看他們是不是原產地 。
###其它資料參考###方法一：憑手感
優質紅茶的條索相對緊結，以重實者為佳，輕飄者為劣 。隨手拈取一根茶條，干茶通常有刺手感，易折斷，以手指用力揉搓即成粉末 。如果是受潮的茶葉，則沒有這個特征 。溫馨提示：在觸碰茶葉的時候，不要大把抓，避免手上的汗水滲入茶葉中導致茶葉受潮 。
方法二：觀干茶
觀察紅茶干茶的外形： 條索緊結完整干凈，無碎茶或碎茶少 ， 色澤烏黑油潤者為優；條索粗松，色澤雜亂，碎茶，粉末茶多，甚至還帶有老枝、雜草、樹枝等夾雜物，此類茶視為次品茶或劣質茶 。有的紅茶還需要看是否帶金毫，比如說優質的滇紅一般都會提及“金毫顯露” ， 這種情況一般是因為紅茶的嫩度高，牙頭鮮嫩所以紅茶干茶看起來長滿了毛(金豪) 。
方法三：嚼干茶
【怎么買好的紅茶】干茶放入口中咀嚼，優質紅茶的滋味主要以甜醇為主，小種紅茶具有醇厚回甘的滋味，工夫紅茶以鮮、濃、醇、爽為主 。這些特征在次品茶身上則不明顯，而劣質茶的滋味為濃澀和苦澀，甚至有異味 。
方法四：觀湯色
在品茶時，會這樣評價一款好茶：茶湯色透亮、清澈、不渾濁等等 。從中可以看出不管是什么茶，湯色透亮是很重要的一點 。優質紅茶的湯色要求金黃、橙黃、橙紅、紅艷等色，色澤清澈明亮 ， 次品茶和劣質茶的湯色則顯紅濃稍暗 。茶湯透亮表示著茶的茶質較優且制作工藝優良，茶葉較為完整沒有碎末雜質 。且茶的內含物較為豐富 ， 在良好的儲存空間下很好地釋放出來 。
方法五：品茶湯
紅茶要求香高味甜、口感順滑、醇而不澀 。香氣以花果香或蜜香為上 。優質的紅茶不應當有澀味，也不應當有青味 。一旦聞到這兩種味道，應棄之 。
方法六：觀葉底
葉底完整展開、勻齊 ， 質感軟嫩；有陳霉味的劣質茶則表現出葉底不展、色澤枯暗的特征 。
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