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?母親節菜譜親自下廚是最好的禮物( 二 )

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材料：排骨、冬瓜、姜片、鹽、清水 。
做法：
1、排骨洗凈，以滾水煮過，去浮沫，洗凈備用 。冬瓜去子（亦可不去子，子有補肝明目之效），切塊狀 。姜切片，或小塊姜拍松 。
2、排骨、姜同時下鍋，加清水，先大火燒開，再轉小火燉約1小時，加入冬瓜塊，繼續燉至冬瓜塊變透明，加鹽調味 。
功效：具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效 。適應證：適用于濕熱內盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等 。
母親節菜譜
冬瓜排骨湯
推薦八：蒜蓉香辣蝦
材料：南美大蝦（或其他品種的蝦均可）、蔥、姜、蒜、鹽、老抽、糖、李錦記蒜蓉辣醬 。
做法：
1、把蝦清洗后備用；油熱后將蝦入鍋炒熟，蝦全變成紅色即可；將蔥、姜、蒜末入鍋，熗鍋 。
2、加入少許生抽、糖；再加入蒜蓉辣醬2-3小勺（可根據個人口味），大火炒半分鐘出鍋 。
功效：蝦營養豐富，易消化，含有豐富的鎂，對心臟活動具有重要的調節作用 。

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