牛肉羅宋湯的做法羅宋牛骨湯的做法 _生活百科

1、材料：牛肉500g、土豆中等大小4個、中等大小卷心菜1顆、橄欖油適量、清水適量、番茄醬150g、黃油30g、面粉滿滿2大勺約25g、鹽糖適量。
2、牛肉洗干凈后焯水，冷卻。
3、牛肉放入湯鍋中，大火煮沸后轉小火悶燉至筷子能戳進。
4、另起鍋放入一小勺橄欖油。
5、煸炒土豆塊。
6、同樣煸炒卷心菜。
7、在鍋中放入30g黃油。
8、等黃油化了后勺入2勺面粉炒勻。
9、倒入150g番茄醬炒勻。
10、分次倒入適量的水化開番茄醬。
11、加入約1飯碗的以達到適合的稠度。
12、在鍋里倒入牛肉湯、煸炒好的土豆和卷心菜。
【牛肉羅宋湯的做法羅宋牛骨湯的做法】13、大火煮開后，轉小火悶燉至筷子可以戳進土豆，加入鹽和適量的糖。關火后，利用余熱把土豆燜至表面微沙即可。