芋頭要炸多久會熟 _芋頭

芋頭需要炸多久才熟芋頭需要炸多久能熟？

文章插圖
1、芋頭一般炸5分鐘就會熟的了。
2、炸芋頭之前要先把芋頭的切成均勻的塊或者條，這樣有利于炸芋頭的時候均勻受熱和入味，然后在上面蘸上雞蛋液，裹上面包粉或者面包糠，這樣口感更加的酥脆，油溫六成熱放芋頭下去炸，炸炸5分鐘左右，炸至兩面金黃即可出鍋，炸出來的芋頭外皮酥脆，里面的芋頭吃上去非常的軟糯。

文章插圖
大約需要15分鐘。
主料main
土司、芋頭、紫薯適量3人份。
輔料others
奶粉，糖、芝麻、雞蛋適量。
1、芋頭、紫薯去皮，加紫薯是為了讓顏色更好看一些，不喜歡或者嫌麻煩可以不加。
2、芋頭、紫薯切片上鍋蒸熟。
3、土司切去邊角，用搟面杖搟薄一點。準備一個雞蛋，打散。
4、準備一點芝麻。
5、蒸好的芋頭紫薯壓成泥，放入奶粉，糖，攪拌好。
6、都碎攪拌成很細膩的泥，備用。
7、將土司的邊用雞蛋液涂好，放入芋頭泥，卷起來，邊用點力壓實，然后把兩頭放入雞蛋液，在裹上芝麻，做好的半成品，吃多少就做幾個。
8、鍋內放油，燒至七成熱，放入土司卷，中小火來回滾炸，炸至表面金黃即可。

###其它資料參考###1、一般建議煮3個小時以上。
2、魔芋雖然營養價值豐富，但是魔芋沒熟的話，是有一定毒性的，因此，在食用魔芋時，一般建議煮3小時以上，這樣才能完全的煮熟，在食用價值和口感上都是較為不錯的，若是不小心吃了生魔芋，并出現了頭暈、眼花等中毒情況，建議立即停食，前往就近醫院進行檢查，以免拖延影響病情。
###其它資料參考###處理芋頭
1、準備兩個芋頭去皮
2、洗干凈、切片、撒上鹽
裹粉
1、炸粉、生粉、鹽加水攪拌均勻
2、將切好的芋頭片蘸上粉漿（裹均勻）
3
炸香芋片
1、熱鍋、倒油
2、把香芋片放進去炸至微黃翻面繼續炸，兩面微黃撈出
3、熱油再復炸一次，兩面金黃撈出即可，關鍵是復炸這一步，經過復炸的才會脆。

###其它資料參考###芋頭切塊后裹上面糊，再使用大火炸，這樣炸芋頭會酥脆。炸芋頭具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：芋頭 1個、油半鍋、鹽小半勺、面粉 1碗、辣椒醬 2勺。
1、第一步把芋頭切片備用。
2、碗里放入面粉，水和鹽，拌勻。
3、把芋頭片放在糊糊里打個滾，讓其均勻地沾上面糊。
4、鍋內放油加熱，放入沾好面糊的芋頭片。
5、炸好后撈出控油，這樣就完成了。

###其它資料參考###【原料】：
芋頭500克，醬油30克，蒜瓣15克，辣椒粉1克、蔥、姜少許，味精1.5克、炸油500克。
【制法】:
【芋頭要炸多久會熟】1.將芋頭去皮洗干凈，切成厚薄均勻的薄片，放在熱水中漂去表層淀粉，撈出，控盡水。
2.炒鍋放在火上，放油，待油燒開后將芋頭片放入其中、待炸至表面金黃色時撈出控盡余油。
3.將鍋內油倒出，略留底油，待油燒開后，投入姜末，辣椒粉，蒜末，爆炒待調料變色出香味時，加入醬油“炸汁，隨即倒入炸好的芋頭片，翻炒幾下，加入少許高湯、味精、蔥末即可離火出鍋裝盤。
【特點】：
色澤赤紅、辣潤可口、酥香入味。
###其它資料參考###這個很簡單。
1將洗干凈的大個芋頭切成薄片。
2用適量的鹽、蔥、姜、花椒將芋頭片腌5分鐘左右，再用清水淘一下。
3鍋里倒入適量食用油，燒熱下芋片，炸至金黃起鍋。
4趁熱可以加點味精，喜歡辣味的還可以加入少量的辣椒面。口感酥脆中帶點麻辣，而且很香。
###其它資料參考###芋頭用高壓鍋壓需要15-20分鐘可以熟。高壓鍋是通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率，因此芋頭在這種高溫高壓環境下，只需15-20分鐘即可煮熟。也可根據個人口感和喜好不同，適當調整時間。
芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，別名水芋、芋岌、毛艿、毛芋、青皮葉、接骨草、獨皮葉等，常作一年生作物栽培。芋頭最早產于中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮濕的沼澤地帶，在全球各地廣為栽培。我國的芋頭資源極為豐富，主要分布在珠江、長江及淮河流域。芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物，除主要利用淀粉外，芋頭還可以用于制醋、釀酒、分離蛋白質、提取生物堿等。
###其它資料參考###香芋含淀粉很高，新鮮的香芋含有水分，遇熱會變軟，要先炸脆只有兩種方法，一是切極薄的片，放到溫油里炸，慢慢熬炸，直至靠干芋片的水分，但很難掌握，弄不好炸時挺好，撈出來是就糊了。另一種方法是將芋片晾干，晾干后再炸就能炸脆了。