冬瓜和什么一起燒湯好 _冬瓜

冬瓜和什么做湯最好喝？

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冬瓜適配煮湯有很多種，推薦幾種簡單美味的:
1:薏米冬瓜排骨湯
冬瓜、薏米與排骨相結合，湯清味美。
2:冬瓜蝦仁湯
這道湯口感清爽、鮮香，幾步就可以做好，夏天做特別適合。
3:冬瓜羊肉湯
羊肉肉質細嫩，相較豬肉和牛肉的脂肪含量較少，與冬瓜一起燉成湯，十分鐘就可以做好，鮮美、好喝、省事。

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第一道：薏米冬瓜排骨湯
冬瓜、薏米與排骨相結合，湯清味美，很適合夏天。
具體制作方法
第一步：準備食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。
第二步：排骨清洗干凈后，冷水下鍋，再放入幾片姜，1勺料酒，大火燒開后將排骨撈出備用。
第三步：冬瓜清洗干凈，去瓤，然后切成塊備用。
第四步：薏米淘洗干凈，然后和冬瓜塊、排骨一起放到電飯鍋中，再倒入1500毫升的清水，蓋好鍋蓋燉1個小時。接下來，放入2勺鹽，再燉10分鐘即可。（用電飯鍋來燉，更省時省力，很適合夏天。）
第五步：盛出開動吧~
第二道：冬瓜蝦仁湯
這道湯口感清爽、鮮香，幾步就可以做好，夏天做特別適合。
第一步：準備食材。冬瓜1塊、鮮蝦幾只、香菜少許。
第二步：把蝦的頭、腳、殼、蝦線去掉，如圖，一個蝦仁就剝好了。
第三步：在蝦背上橫切一刀，如圖，但不要切斷。（也可以在這一步去除蝦線。）
第四步：將所有處理好的蝦仁放入一個大碗中，依次放入1勺料酒、1勺玉米淀粉抓勻，腌制10分鐘備用。
第五步：把冬瓜去皮，去瓤，然后切片備用。
第六步：鍋中倒入適量的水燒開，然后把蝦仁放入鍋中煮至變色，然后盛出備用。
第七步：鍋中倒入適量的清水，然后將冬瓜放入鍋中煮開。
第八步：把蝦仁放入鍋中煮2分鐘，接下來，放入1勺鹽調味。
第九步：把香菜末放入鍋中，即可關火。
第三道：冬瓜羊肉湯
羊肉肉質細嫩，相較豬肉和牛肉的脂肪含量較少，與冬瓜一起燉成湯，十分鐘就可以做好，鮮美、好喝、省事。
第一步：準備食材。羊肉卷200克、冬瓜400克、枸杞適量、香蔥適量。
第二步：將冬瓜去皮切成片，香蔥切末備用。
第三步：鍋中倒入適量的清水，水燒開后將冬瓜放入鍋中煮2-3分鐘。
第四步：將羊肉卷放入鍋中煮開。
第五步：用勺子將浮沫撇干凈。
第六步：往鍋中放入1小勺鹽、半小勺白胡椒粉調味。然后將枸杞放入鍋中煮30秒后再往鍋中淋少許香油即可關火。最后將香蔥放入鍋中攪拌均勻即可盛出食用。
小提示
往這道湯中煮一些粉絲，味道也很好哦~
第四道：冬瓜丸子粉絲湯
這道冬瓜丸子湯其口味清淡，回味鮮香，越吃越喜歡。
第一步：準備食材。豬肉餡200克、冬瓜400克、粉絲2小把、姜1小塊、香菜少許、蛋清半只。（豬肉餡最好選擇三分肥七分瘦的，這樣吃起來口感最好）
第二步：把冬瓜切成1.5厘米大小的塊、姜切末、香菜切末備用。（姜末越碎越好）
第三步：把粉絲提前用溫水泡軟。
第四步：開始拌丸子餡。先往肉餡中放入少許香油，然后朝一個方向不停的攪拌，使肉餡越來越粘。
第五步：往肉餡中依次放入姜末、1勺鹽、少半勺雞精、1勺生抽然后朝一個方向攪拌勻均。（這個丸子不適合用上色較重的老抽。如果沒有生抽，不放也是可以的）
第六步：把蛋清放入肉餡中攪拌勻均。（要攪拌到肉餡起勁，感覺攪拌不動為止）
第七步：用手不停的摔開肉餡。（這一步可以讓丸子更加成型，口感也更好）
第八步：燒一鍋開水，然后開始做丸子。取適量的肉餡放入手中，用虎口處擠出一個丸子。
第九步：用勺把丸子放入開水鍋中。
第十步：待丸子都放入鍋中后，大火燒開。然后用勺沿著鍋邊把浮沫撇出去。（這一步會使湯水更加清澈、口感更加鮮香）
第十一步：把冬瓜放入鍋中煮6-8分鐘。
第十二步：把粉絲放入鍋中煮30秒。
第十三步：往鍋中放入半勺鹽、少許白胡椒粉調味，然后在出鍋前將香菜末放入鍋中即可。

###其它資料參考###冬瓜煲排骨，玉米，胡蘿卜等，湯好吃又營養。
冬瓜是一種食用價值非常高的食物，可以用來炒菜，也可以燉湯食用，冬瓜可以和排骨，玉米等一起燉湯，這樣燉出來的湯鮮香可口。
用冬瓜燉湯可以把冬瓜皮去掉，一般冬瓜皮的口感是比較硬的，若不去掉燉出來的湯非常影響口感。
###其它資料參考### 冬瓜是普通的蔬菜，是夏秋季節重要的蔬菜。冬瓜不僅營養豐富，而且還有很高的藥用價值。冬瓜有利小便，止渴，降血糖，降血壓，護腎、降脂以及減肥的功效。冬瓜可炒可涼拌還可煲湯，冬瓜可以和什么煲湯？
冬瓜可以和什么煲湯冬瓜可以海帶、鴨、排骨、玉米等食物煲湯來喝。
一、帶皮冬瓜煲老鴨
原料：
老鴨300克、冬瓜500克、薏米少許。
調料：
鹽5克、生抽3克、白胡椒粉5克、米酒10克、生姜1大塊。
做法：
1、老鴨買回，洗凈，斬成大塊，加入鹽2克、生抽、白胡椒粉、米酒腌制30分鐘。
2、將腌制好的鴨子放入砂鍋中，加入適量的清水，置于灶上，旺火燒開，滾5分鐘。
3、大火滾約5分鐘之后，鴨子中的血沫會浮在湯面上，用筷子或湯篩把所有血沫清理干凈。
4、這時候用刀把姜拍扁，放入湯中，繼續滾5分鐘，倒入洗凈的薏米，調成小火燉1個小時。姜一定要多放些，除了去腥效果好，也可以中和鴨子與冬瓜的涼性。
5、把冬瓜洗干凈，特別是表皮一定要盡量清洗干凈，切成合適大小的塊狀備用。
6、待鴨湯煲出味之后，倒入冬瓜塊滾10分鐘，出鍋前再放鹽調味即可。
二、冬瓜排骨湯
主料
排骨500g冬瓜700g
輔料
瑤柱適量蝦米適量姜適量鹽適量
步驟
1.準備好冬瓜、排骨等材料。
2.排骨洗凈，切成大約5厘米一段。
3.冬瓜洗凈，連皮切大塊。
4.鍋里加入適量的清水，將排骨入鍋焯水。
5.焯好的排骨洗凈備用。
6.將排骨、冬瓜、姜片、瑤柱、蝦米一起入鍋，加適量的水燒開。
7.文火燉一個小時，起鍋前加適量的鹽調味就可以了。
8.清熱解暑，鮮甜美味的冬瓜湯。
冬瓜的食療功效冬瓜富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
1、利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2、減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
3、清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
4、化痰止咳：能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。
5、其他功效：冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經。有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿。可用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等，還能解魚、酒毒。冬瓜皮以利尿見長冬瓜子以健脾養顏、止咳化痰見長。
孕婦能吃冬瓜嗎
孕婦不僅可以吃冬瓜，而且吃冬瓜可以有效治療孕婦妊娠水腫，還有利尿消腫、大暑解悶、解毒化痰、生津止渴之功效。傳統的坐月子方式，是不讓產婦吃冬瓜的，因為產婦生產后都會出現體虛的情況，偏寒性的冬瓜不適合產婦。但是，現代科學認為適當的喝冬瓜湯也是可以的。多吃冬瓜對孕婦和產婦都有減肥和減腫的功效，還能提高奶水的質量。
精彩推薦：
山藥的功效與作用紫薯的功效與作用卷心菜的營養價值南瓜的功效與作用白蘿卜的功效與作用吃芒果嘴巴過敏癢怎么辦桃子含糖量高嗎枇杷是熱性的還是涼性的山楂和蝦能一起吃嗎

###其它資料參考###可以配冬瓜煮湯的食材有：豬肉、鴨肉、豬蹄、火腿、雞肉、海米、豬排骨、鯽魚、薏仁、丸子、馬蹄、香菇、紅蘿卜、玉米、豆腐、干銀魚、蝦仁、西紅柿、鴨架、綠豆等。
冬瓜
冬瓜，葫蘆科，屬一年生蔓生或架生草本植物，莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有棱溝，葉柄粗壯，被粗硬毛和長柔毛，果實長圓柱狀或近球狀。
冬瓜，主要分布在亞洲，中國各地區均有栽培。中國云南南部(西雙版納)有野生者，果較小。
冬瓜，起源于中國和東印度，廣泛分布于亞洲的熱帶、亞熱帶及溫帶地區。澳大利亞東部及馬達加斯加也有分布。
###其它資料參考### 冬瓜和什么煮湯降火最好
冬瓜和什么煮湯降火最好。夏天的時候吃冬瓜很好的，而且冬瓜性微寒，有一定的清熱利濕、利水消腫的作用，特別是冬瓜皮，下面看冬瓜和什么煮湯降火最好及相關資料。
冬瓜和什么煮湯降火最好11、冬瓜+百合主要食材就是冬瓜、百合、蜂蜜。冬瓜和百合都是夏季的時令蔬菜，夏天吃瓜必吃冬瓜，冬瓜清熱解暑，價格實惠。百合肥美鮮嫩，含有豐富的維生素和蛋白質，還有膳食纖維。煮好之后加上一點蜂蜜，味甘微甜，潤肺潤燥，清熱解暑、祛痰止咳，老少皆宜。
2、冬瓜+銀耳。冬瓜和銀耳一起做湯具有清熱生津，利尿消腫之功效，適宜于高血壓，心臟?。?腎炎水腫等患者服食。
3、冬瓜+白菜。冬瓜與白菜一起吃，不但能提供豐富的營養，還可清熱解毒、減肥潤燥。
4、冬瓜+菠菜。菠菜含大量膳食纖維，有助于排出體內毒素，而冬瓜具有利尿、消炎的作用，二者搭配食用具有美容養顏的功效。
5、冬瓜+海帶。冬瓜有益氣強身、延年益壽、美容減肥的功能，與海帶搭配，可清熱利尿，降脂降壓。
6、冬瓜+紅棗。二者搭配，可補脾和胃、益氣生津，常食可消除體內多余的脂肪，具有減肥降脂的作用。
7、冬瓜+雞肉。雞肉有補中益氣的功效，冬瓜能防止身體發胖，二者搭配有清熱利尿、消腫減脂的作用。
冬瓜和什么煮湯降火最好21、薏米：薏米健脾利濕，還有一定的排膿作用，所以冬瓜和薏米組合，再添加其他的食材，如豬肉、排骨等，燉湯后有一定的祛濕解毒作用；
2、赤小豆：赤小豆有利濕解毒、利水消腫的作用，冬瓜本身也有這種效果，再加入老鴨，組合之后有一定的祛濕解毒作用；
3、茯苓、金銀花：茯苓本身有健脾利濕的效果，加上冬瓜利水消腫，金銀花解毒，三個食材組合在一起就有祛濕、消腫健脾以及解毒的功效。金銀花本身味道較苦，可根據個人口味增減放入的量。
除冬瓜煲湯外，其他湯也有祛濕解毒的功效，如茯苓陳皮湯、紅白鯽魚湯、黃芩湯、健脾祛濕湯等。但需注意食物常只有輔助作用，如果癥狀嚴重，想要祛濕解毒，可前往醫院就診，遵醫囑使用五味香連丸、二妙丸、清熱祛濕顆粒等藥物進行治療。
1、綠豆湯：清熱解毒、止渴消暑
夏季當推綠豆湯。綠豆湯可清熱解毒、止渴消暑，是中國傳統的夏季解暑飲品。另外，綠豆湯中還可以加入少量冰糖食用，更加好喝。
2、冬瓜湯：養胃生津、降胃火
冬瓜性寒，能清降胃火，養胃生津，使人食量減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。
3、銀耳百合湯：潤肺、養顏
銀耳百合湯有滋陰，潤肺，養顏，暖胃的功效，長期飲用銀耳百合湯，可以達到調理肺、脾、腎叁臟的作用。
4、冬瓜海帶湯：清熱解暑、減肥瘦身
有人說，冬瓜海帶湯，集減肥瘦身雙重功效于一身。海帶能增鈣降鈉，利於膽固醇的排泄，而冬瓜能清熱解暑，兩者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海帶湯，不但營養，而且解暑。
5、蘿卜湯：止咳化痰、除燥生津
蘿卜湯是冬季保健食品的首?。竅募競嚷懿誹酪彩怯瀉么Φ模諄八? ，多吃蘿卜少吃藥。蘿卜具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、清涼解毒等作用。
6、魚頭豆腐湯：清熱潤燥、生津解毒、降低血脂
豆腐的蛋白質和鈣含量豐富，有清熱潤燥、降低血脂的作用，魚頭豆腐具有補虛弱，暖脾胃的功效，建議大家在做魚頭豆腐湯的`時候，盡量做的稍微清淡些，豆腐的鮮嫩和魚的鮮美就會融合在一起，很新鮮。
冬瓜和什么煮湯降火最好3吃冬瓜可以降火嗎
冬瓜具有清熱解毒的功效，還有養胃，清除心火、皮火的功效。適量的吃點冬瓜對降火很有幫助。冬瓜可以有清熱解毒的作用，對于養胃生津有好處，還可以降火。
冬瓜怎么吃去火
冬瓜炒青豆
材料
冬瓜200克、青豆50克、黃豆50克、胡蘿卜30克、鹽4克、味精3克、醬油2克、雞精2克
做法
1、冬瓜去皮洗凈，切丁胡蘿卜切丁。
2、所有原材料入沸水中焯燙，撈出。
3、起鍋上油，加入冬瓜、青豆、黃豆、胡蘿卜和所有調味料一起炒勻即可。
冬瓜糖
主料：冬瓜
輔料：石灰，水，砂糖，糖粉
做法
1.冬瓜去皮去瓤，切成13×3×3厘米長條。置于蜆殼灰溶液(蜆殼灰8～10千克、清水50千克)浸泡8～10小時，取出洗凈，用清水浸泡，每隔2小時換水一次，約換水5次，至冬瓜白色透明便可撈出，用清水煮沸1小時，瀝干備用。
2.將冬瓜分16～17次放入容器，每放一層面上加一層白糖覆蓋，用糖量共40千克，腌漬48小時。
3.這個過程一般是要分三次來進行的，在煮糖的時候要注意不停的翻動，每次糖添加的量依次是，13千克，兩個事兒千克。最后加入白糖粉八千克。第一次把冬瓜條和糖一起放入鍋里面，煮沸十分鐘以后再加入糖，然后糖煮一個小時然后再到回容器浸漬4～5小時。
冬瓜老鴨湯
材料：冬瓜400克、老鴨半只
做法
1、將冬瓜水鴨煲洗凈，切塊，用沸水燙后撈出冬瓜去皮洗凈切成片枸杞子洗凈，浸泡。
2、鍋置火上，燒熱，將鴨塊放入干炒至鴨油滲出，撈出。
3、湯鍋置火上，倒入足量高湯，放入鴨塊、冬瓜片、姜片、蔥段，大火燒開后，轉入小火煲1小時，放入枸杞子、鹽、味精調味，撒香菜段即可。
冬瓜有什么營養成分
油酸
油酸主要存在于冬瓜籽中,具有抑制體內黑色素沉積的活性,是良好的潤膚美容成份。所以說冬瓜中的油酸對于抑制黑色素的形成來說起到了很好的作用。
葫蘆巴堿
葫盧巴堿主要存在于冬瓜瓤中,它能幫助人體新陳代謝,對于抑制糖類轉化成脂肪來說有一定的好處，還能有很好的減肥降脂的作用。
丙醇二酸
冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制體內的糖類轉化為脂肪,防止體內脂肪堆積,還能把肥胖多余的脂肪消耗掉,吃冬瓜對于預防高血壓動脈硬化有好處，也是很不錯的減肥降脂的食物類型，而且冬瓜中的這樣的物質也有美容的作用。
膳食纖維
冬瓜中的膳食纖維含量很高,每100g中含膳食纖維約0.9g 。現代醫學研究表明膳食纖維含量高的食物對改善血糖水平效果好,人的血糖指數與食物中食物纖維的含量成負相關。而且冬瓜中含有的膳食纖維素對于預防動脈硬化，預防便秘，潤腸通便防止癌癥有一定的好處。

###其它資料參考###冬瓜湯美容養顏，營養價值豐富，是百姓日常食用的一種湯羹，可配米飯、包子等食用。你想知道好吃的冬瓜湯是怎么做出來的嗎?接下來我給你推薦4種冬瓜湯的好吃做法。
一、排骨蛤蜊冬瓜湯的做法菜譜簡介清淡，爽口，排毒。
冬瓜湯的材料
排骨，蛤蜊，冬瓜，鹽，姜片，料酒
冬瓜湯的做法
1、排骨浸泡一個小時，去掉血水后放入開水中焯水備用。
2、蛤蜊放入鹽水中浸泡后，反復充分清洗干凈。
3、冬瓜切厚片備用。
4、清水煮開，放入排骨，加入料酒、姜片慢火燉20分鐘。
5、再加入冬瓜和蛤蜊再燉至東瓜煮爛即可。
6、出鍋前加入食鹽調味，完畢。
二、咸肉冬瓜湯的做法冬瓜湯的材料
咸肉冬瓜蝦皮老姜料酒
冬瓜湯的做法
1:咸肉溫水浸泡片刻洗凈切片姜切片
2:冬瓜(一小片)去皮去籽洗凈切塊
3:煮鍋放水燒開放入咸肉姜片倒料酒大火燒開撇去浮沫改小火煮20分鐘放入冬瓜蝦皮中火燒10分鐘即可(有了咸肉和蝦皮不需要放鹽了)
注:提倡少油少糖少鹽健康飲食此湯無油無糖無鹽清熱消腫冬瓜有祛痰和減肥的功效加入了咸肉和蝦皮味道極是鮮美的
三、白果冬瓜湯的做法菜譜簡介此湯能去除體內積滯的水分與油脂，更含有能潤澤皮膚的維生素，對于瘦身與維持身材均有功效。血壓低者與貧血者較不宜飲用。
冬瓜湯的材料
主料：冬瓜37.5克，蓮子20克，白果10顆，調料：白糖1大匙
冬瓜湯的做法
1.冬瓜洗凈，去皮，切塊蓮子、白果均洗凈備用。
2.所有材料放入鍋中，加入2杯水以大火煮開，改小火熬煮30--40分鐘，再加入白糖煮勻即可。
注意：此湯對于女性塑身頗具成效，中年婦女常飲用有調理內分泌和保持青春的作用。
四、去濕美白冬瓜湯的做法冬瓜湯的材料
3-4人份豬脊骨：500克冬瓜：500克薏米：20克枸杞子：12克姜：2片水：8碗
冬瓜湯的做法
1. 薏米洗凈用水浸泡一小時枸杞子洗凈稍加浸泡
2. 冬瓜洗凈，帶皮切塊
3. 豬脊骨洗凈，斬塊，汆水撈起沖凈
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸后轉小火，煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
冬瓜湯的功效：
清熱解暑、健脾利尿、美白養顏。

###其它資料參考### 冬瓜形狀如枕，因此也叫枕瓜。在夏季冬瓜是搶手貨，因為冬瓜有減肥的功效。除此之外，冬瓜還有降血糖、降血壓、利尿消腫、保護腎臟的功效。冬瓜的吃法比較多，常用其來做湯喝，冬瓜可以做什么湯？
冬瓜可以做什么湯冬瓜可以做成湯，以下是冬瓜湯的幾種做法：
鴨肉枸杞冬瓜粥
材料：鴨肉150克，枸杞20克，冬瓜70克，大米80克
調料：鮮湯50克，鹽3克，蔥花4克
鴨肉枸杞冬瓜粥的做法
1、鴨肉洗凈，切塊冬瓜洗凈，去皮，切塊枸杞洗凈大米淘凈。
2、油燒熱，入鴨肉過油，盛出鍋中加入鮮湯，放入大米，旺火煮沸，放入枸杞，轉中火熬煮。
3、再下入冬瓜、鴨肉熬煮至粥濃稠，調入鹽調味，放入蔥花即可。
香蔥冬瓜粥
材料：冬瓜40克，大米100克
調料：鹽3克，蔥少許
香蔥冬瓜粥的做法
1、冬瓜去皮洗凈，切塊蔥洗凈，切花大米泡發洗凈。
2、鍋置火上，注水后，放入大米，用旺火煮至米粒綻開。
3、放入冬瓜，改用小火煮至粥濃稠，調入鹽入味，撒上蔥花即可。
冬瓜山藥燉河鴨
材料：凈鴨500克，山藥100克，枸杞25克，冬瓜10克
調料：蔥5克，姜2克，料酒15克，鹽3克，味精2克
冬瓜山藥燉河鴨的做法
1、凈鴨洗凈剁成塊，汆入后瀝干山藥、冬瓜均去皮洗凈切成塊蔥洗凈切碎枸杞洗凈姜洗凈切片。
2、鍋加水燒熱，倒入鴨塊、山藥、枸杞、冬瓜、姜、料酒煮至鴨肉熟。
3、調入鹽、味精入味，盛盤撒上蔥花即可。
冬瓜的功效與作用降血糖、降血壓作用
由于冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。南朝醫學家陶景弘說冬瓜“解毒、消渴、止煩悶，生搗絞汁服之”，所提到的消渴癥即為糖尿病。對20例妊娠高血壓綜合征的患者，用鮮冬瓜皮水煎代茶飲用進行治療，獲得滿意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁內服對治療糖尿病、口渴等癥效果較好。
護腎
冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學顯示，冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
利尿消腫
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
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###其它資料參考###冬瓜燉排骨湯好。含有豐富的蛋白質、維生素，可以補身體。
冬瓜燉排骨湯做法
準備材料：排骨一條、姜片幾塊、冬瓜250克、鹽適量、雞精一小勺、蔥
步驟：
1、排骨洗干凈切塊。
2、姜片幾塊，蔥花少許。
3、冬瓜切塊備用。
4、排骨放入溫水中煮開，去掉浮沫，清洗干凈，水中倒少許料酒一起煮。
5、洗干凈瀝干的排骨倒入砂鍋中，放入幾塊姜片，倒入適量的清水中火一起煮30分鐘。
6、煮30分鐘過后，看到排骨湯已成奶白色時，倒入準備好的冬瓜一起再煮10分鐘。
7、調入適量的鹽，雞精即可出鍋。
8、盛入碗里，喜歡的可以撒點蔥花就可以喝湯了。

###其它資料參考###1.做冬瓜湯有一定的方法和技巧。想要做好冬瓜湯，不僅要準備新鮮的冬瓜，還要準備木耳、黃豆、扁豆等各種食材。將準備好的扁豆、黃豆提前洗凈，木耳用水浸泡，撕成小朵，用清水洗凈。
2.在湯鍋中放入適量的水，加入雞精，然后將處理好的扁豆、黃豆加熱煮沸，再加入切好的冬瓜片、黑木耳、姜片，最后大火燒開，然后關小火，加入適量的食用鹽，中小火煮兩個小時后出鍋，加入香油調味。
冬瓜湯的功效與作用
1.保護腎臟
【冬瓜和什么一起燒湯好】保護腎臟，改善人體腎功能是冬瓜湯最重要的功效，因為人們喝冬瓜湯后，可以加快體內多余水分的排出，減輕腎臟負擔，增加尿量，清潔尿道，消除人體尿道炎癥。對人體腎炎、尿路感染、排尿困難有特別好的調理作用。