榴蓮殼煲雞燉多久 _榴蓮

榴蓮燉雞需要多長時間？

文章插圖
榴蓮燉雞需要2個小時。
榴蓮燉雞做法
一、主料：榴蓮（自己喜好多少），雞1只（約重600克）
二、配料：姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許
三、做法：
1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴蓮去嫩皮，榴蓮殼取里面白囊部分，切成塊。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。
2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，大火燒開，小火熬煮2個小時。枸杞子最后十分鐘加。湯好后放鹽調味即可飲用。榴蓮飄香的季節，買榴蓮的時候不妨把榴蓮殼也帶回家，熬上一鍋湯，補氣健脾，還很養顏的說。
四、竅門：
如果想煲濃一點，可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃，濃烈的榴蓮味便會散發出來。
榴蓮含有大量的糖分，熱量高，其中蛋白質的含量為2%、脂肪含量為4%、碳水化合物為9%、水分82% ，維生素含量豐富，維生素A、B和C都較高。
榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種氨基酸，其中谷氨酸含量特別高，能提高機體應激的適應能力。
榴蓮是一種營養密度高且均衡的熱帶水果，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和纖維素，另外還含有維生素A、維生素B、維生素C、維生素E、葉酸、煙酸和無機元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、硒等。
榴蓮食譜
榴蓮香蕉披薩
食材明細
主料
榴蓮適量
香蕉一根
高粉半杯
橄欖油10g
鹽1g
清水適量
輔料
酵母2g
調料
馬蘇里拉奶酪適量
步驟
高粉，酵母，鹽和橄欖油，全部放入盆里。
慢慢少量多次加入清水。
揉成光滑軟硬適中的面團。
蓋上蓋子，常溫發酵一個小時左右。
直到面團兩倍大。
取出面團，撒少許干面粉排氣。
排氣后靜止十分鐘。
搟開。
放入披薩模具，整理好形狀，用叉子叉上小洞。
放入花生米，壓著它，放入烤箱175℃，烤10分鐘定型。
這時候來處理榴蓮和香蕉，分別用勺背壓成泥。
烤定型的披薩丕取出，去掉花生米。
撒一層馬蘇里拉奶酪。
用勺子舀入一層香蕉泥。
再撒一層馬蘇里拉奶酪，再放一層榴蓮泥。
用勺背整理均勻。
最后撒一層馬蘇里拉奶酪，放入烤箱175℃，烤到奶酪表面上色，即可。
榴蓮酥
食材明細
主料
榴蓮150g
蛋撻皮8個
輔料
芝士20g
雞蛋1個
步驟
榴蓮成熟尾部會自動裂開，稍微掰一下就開了。
用多少，吃多少就開多少。
八個蛋撻皮用一個包的榴蓮即可。
榴榴蓮肉去殼，放入保鮮袋中，壓成泥。
把榴蓮泥擠入蛋撻皮中，不需要太多，1/3即可。
加入少量芝士（沒有可以不加）
輕輕捏合。
間隔擺盤。
放入烘箱180度烘烤10分鐘。
拿出來稍微冷卻，去掉蛋撻盒。
榴蓮千層蛋糕
食材明細
主料
榴蓮1個包
雞蛋2個
低筋面粉80g
奶油60g
純牛奶100g
黃油25g
輔料
白糖1匙
步驟
先打入雞蛋，攪拌均勻后加入面粉和牛奶。
然后加入黃油，攪拌至黃油融化，面糊無顆粒狀態。
取一小鍋（不粘鍋）我用的是深口，淺口比較好操作。
開小火，不需要放油，打入一勺面糊，輕輕晃動，讓面糊均勻鋪滿鍋底。待面皮鼓泡說明熟了。
一張張攤熟，疊著放。
千層面皮準備好后，準備榴蓮、奶油。
榴蓮去殼，壓成泥，奶油加入白糖打發至硬性。
然后將榴蓮泥和奶油混合均勻。（放冰箱保存一會）
千層面皮完全冷卻后，準備一個干凈盤。
放一張面皮鋪一層榴蓮奶油。
再放一張面皮，如此類推。
八層的千層榴蓮蛋糕就做好了。
榴蓮芝士餅
榴蓮芝士餅的做法
食材明細
主料
中筋面粉125克
糖8克
鹽1克
水62克
酵母1克
玉米油8克
調料
榴蓮200克
雞蛋1個
馬蘇里拉芝士120克
步驟
榴蓮芝士餅分兩部分，一是餅，二是餡，將餅的部分揉成光滑的面團，放置在一旁松弛30分鐘，松弛的時候蓋上保鮮膜或是蓋子，防止面團表面風干開裂。
將榴蓮去核放到合適的容器里，用勺子按壓成泥備用。
松弛好的面團平均分成兩塊，取一塊搟成大圓盤，抓一把馬蘇里拉芝士，再來一大勺榴蓮泥。
最后再來一把馬蘇里拉芝士，然后像包包子一樣轉圈把面團捏緊，餡料包好，用手輕輕把面團拍扁，動作不能太重。
可以整成圓形，也可能整成橢圓形，再用叉子扎一些小孔，防止烤的時候面皮鼓起來，撐破面皮。
雞蛋攪打均勻，用刷子輕輕地刷在餅的表面，蛋液不宜刷得太厚，會影響之后的上色的面皮的硬度。
烤箱預熱，上下火， 190度下層烤10分鐘。
再轉中層，繼續烤8分鐘
榴蓮冰淇淋
食材明細
主料
榴蓮肉250克
淡奶油220克
輔料
煉乳50克
步驟
取熟透的榴蓮肉（去核）250克放入大口杯中。
加入淡奶油。
加入煉乳。
用ACA攪拌棒上下來回攪拌成均勻細膩的糊。
盛入硅膠模具中，放冰箱冷凍至硬。
取出凍好的榴蓮冰淇淋，用融化的黑巧克力裝飾即可。

文章插圖
榴蓮殼把外殼去掉，姜1塊切成片。雞洗凈，剁成小塊，然后放入沸水焯去血沫，撈出。將雞肉塊、榴蓮殼、姜片一起放入砂鍋中燉50分鐘。放入枸杞、鹽和雞精調味，盛出即可。
榴蓮殼燉雞的家常做法
原料：
榴蓮殼1份、全雞1只、姜1塊、枸杞10克、鹽、雞精
榴蓮殼燉雞的做法：
1、榴蓮殼把外殼去掉，姜1塊切成片；
2、雞洗凈，剁成小塊，然后放入沸水焯去血沫，撈出；
3、將雞肉塊、榴蓮殼、姜片一起放入砂鍋中燉50分鐘；
4、然后放入枸杞、鹽和雞精調味，盛出即可。
小貼士：
榴蓮殼和榴蓮核也可以放進去一起煲湯。
榴蓮殼燉雞喝起來有點椰奶味，具有溫和滋補、補血益氣、滋潤養陰的效果。

###其它資料參考### 榴蓮殼煲雞湯的做法
榴蓮殼煲雞湯的做法，榴蓮果是一種新鮮的熱帶水果，它有獨特的味道，喜歡的人覺得它特別的香，但是不喜歡的.人覺得它味兒非常臭，其實榴蓮殼也可以用來做美食，下面是榴蓮殼煲雞湯的做法。
榴蓮殼煲雞湯的做法1神仙吃法 | 榴蓮殼燉雞湯的做法
現剝的榴蓮殼，把瓤取下來，切塊
5瓣切下來的榴蓮瓤還不少，沖洗干凈
【雞肉焯水】
冷水下鍋，放姜片
煮開后，撈出來洗凈
雞肉+榴蓮瓤+姜片+紅棗
放入電飯煲中，加適量清水，按燉湯鍵
最后三分鐘，放入枸杞、適量鹽調味即可
滋補鮮美
食用時，把榴蓮瓤撈出來
榴蓮殼煲雞湯的做法2榴蓮殼烏雞湯的做法
在榴蓮殼上發現的榴蓮油，看看是不是很多？
低估了牛排刀的鋒利程度
大家切的時候注意保護手指哦?。ǖ諞淮緯粵窳? ，讓我連續為它受了兩次傷，嗚嗚）
切好的榴蓮和洗刮干凈的核
PS：榴蓮冷凍以后更好吃呢
將這些加水、料酒后，等待烏雞大駕光臨
洗凈的烏雞冷水加熱
不待煮沸，取出
將內臟和雞頭也進熱水燙至變色后撈出，冷水沖洗，內臟晚一些放，先將雞頭放入雞肉一起煮
大火煮沸，然后轉小火燉至一個半小時。出鍋前加鹽和雞粉
美味可口的烏雞湯就完成啦！沒有一絲榴蓮的臭味兒
小貼士
泰國曾有這樣一句民諺：“榴蓮出，沙籠脫” 。意思是姑娘們寧愿脫掉裙子賣掉也要飽嘗一頓榴蓮
榴蓮殼煲雞湯的做法3榴蓮殼烏雞湯的做法
烏雞清洗干凈，斬成大件；榴蓮殼切塊；紅棗去核；生姜切片
把烏雞放進湯鍋，加入10碗清水
大火煮開，撇干凈血沫
放入榴蓮殼、紅棗、姜片
大火煲至水開后，繼續大火10分鐘，轉中小火煲2個小時，放鹽調味即可

###其它資料參考###步驟step
1
榴蓮，取肉留下殼的部分。
步驟step
2
把硬殼去掉。
步驟step
3
白色的瓤弄出來備用。
步驟step
4
雞洗干凈，剁成塊。冷水下鍋汆下，再洗凈。
步驟step
5
姜洗凈，用刀拍松。
步驟step
6
將雞塊放入電子瓦煲中，把之前榴蓮殼的肉和姜一起放入。
步驟step
7
因為電子瓦煲不容易溢出，所以加入九分滿的水。先開高火煲大約兩小時，再用低火煲3小時。
步驟step
8
起鍋后撒少許鹽即可。

###其它資料參考### 榴蓮煲雞湯的做法
榴蓮煲雞湯的做法，平時吃榴蓮是不是覺得榴蓮非常美味，它還有更加神仙的吃法，就是榴蓮煲雞湯！秋冬季節很適合喝榴蓮燉雞湯，它具有補血益氣、滋潤養陰，適合不同體質的人食用。那么你知道榴蓮燉雞湯怎么做嗎？
榴蓮煲雞湯的做法1榴蓮燉雞
1、榴蓮燉雞是用榴蓮、雞制作的一道色香味俱全的地方名肴，屬于粵菜系。此湯補而不燥，而且性質溫和，還具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養陰，適合不同體質的人飲用，秋冬吃最合適。
2、榴蓮燉雞湯中雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉有益五臟、補虛虧、健脾胃、強筋骨、活血脈、調月經和止白帶等功效。
榴蓮煲雞湯的做法
做法一:
1、將半只土雞，半只新草母雞，焯水沖洗干凈后重新入鍋，放入姜片，蔥段。
2、榴蓮殼里切下的白色材料一起煮開，加入花雕酒后再次煮開。
3、慢慢小火煨至熟，加鹽，蔥花，新鮮榴蓮肉塊即可出鍋裝碗享用。
4、喝一口雞湯，咬一口榴蓮肉，香糯鮮美。
做法二:
1、準備好榴蓮殼，取出中間的.囊，紅棗洗凈。
2、將雞肉用洗米水清洗，可去騷味，沙煲里倒入3斤水，將榴蓮囊跟雞肉放入，蓋上蓋子，煲1個鐘。
3、放入紅棗在煲10分鐘，榴蓮雞湯就煲好啦，放入幾個枸杞點綴。
做法三:
1、準備食材，榴蓮殼割出囊，雞洗凈斬大件，冷水與雞一起上鍋燒開出血水去腥味。
2、湯煲中水燒開后把榴蓮囊和出過水的雞塊放進去。
3、倒入除杞子外的所有配料，蓋上蓋子中小火煲2小時。
4、煲好前十分鐘把杞子放進去，榴蓮雞湯就做好了，喝之前加入鹽調味。
小記：這個湯榴蓮味很淡，如果想煲濃一點，可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃，濃烈的榴蓮味便會散發出來哦！
榴蓮煲雞湯的做法2用料：榴蓮肉一盒、雞半只、水適量、鹽適量、料酒兩勺、姜片適量。
1、雞肉剁成小塊，冷水下鍋，開火加熱，加入兩勺料酒和適量姜片去腥，一起燒開。
2、開鍋后，將表面浮沫撇掉，撈出雞肉。
3、放入電砂鍋中，加入開水沒過雞塊，放榴蓮核和生姜片。
4、蓋上蓋子，用燉雞鴨鍵燉熟即可，大約需一個半小時。
5、最后十分鐘將榴蓮肉倒入，稍微攪拌，時間到即可出鍋享用。
烹飪技巧：
1、雞肉需事先焯燙，如此湯汁才清爽無異味。
2、榴蓮肉用量可根據個人口味增添，若想湯香濃郁，可提前放入榴蓮肉，讓榴蓮果肉完全融合到湯中。
【榴蓮殼煲雞燉多久】 3、榴蓮核有清補益氣的作用，相對榴蓮果肉，榴蓮核質地溫和，剝去外皮后和主料一起下鍋燉爛，口感軟糯像芋頭，且可讓湯汁更加香甜。