小米西蘭花粥怎么做好吃 _西蘭花

紅薯西蘭花小米粥這里將進行全方位介紹？

文章插圖
紅薯可以說是香甜可口，無論男女老少都愛吃。西蘭花也是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N蔬菜，西蘭花色彩鮮艷，營養(yǎng)豐富，很多人都喜歡吃。小米作為一種主食，也深受人們喜愛，紅薯西蘭花小米搭配在一起組成紅薯西蘭花小米粥可以說是美味又營養(yǎng) 。
做法一：食材：西蘭花30g，小米25g，紅薯60g 。適合8個月以上，對食材不過敏的寶寶。
制作方法：把紅薯去皮，清洗干凈，切成薄片，冷水上鍋，中大火開始蒸，蒸大概20－25分鐘，就可以把紅薯蒸透。
蒸好之后，把紅薯盛到碗中，用勺子把紅薯壓成泥，備用。
起鍋，燒開水，將西蘭花放入開水中，焯30秒。焯好之后，迅速浸泡在涼水中，可以保持西蘭花的顏色鮮艷。
把西蘭花撈出，瀝一下水分，切成小朵或切碎。把大米用清水浸泡淘洗干凈，倒入鍋中，倒入400ml的清水。
大火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢熬，煮到粥米有點開花的感覺就可以了，大約要用20分鐘的時間哦。把西蘭花倒入，攪拌均勻，煮3－5分鐘，把西蘭花煮熟。
最后把紅薯泥倒入粥中，攪拌，打散。用勺子將紅薯泥打散之后，粥就會變成金黃色哦，再接著煮3分鐘，就可出鍋了。金黃綿密的稠粥，鮮甜味美，寶寶都能舔著碗吃光光哦。
做法二：準備食材：白米60克、水600毫升、西蘭花8小朵、地瓜1小個。
做法：將西蘭花洗干凈，摘成小朵，放在沸水中燙熟，然后放在碗中放涼，將西蘭花攪成菜碎。
將地瓜煮熟，去皮，切成小塊。將地瓜壓成地瓜泥。將白米洗干凈，浸泡在水中約1個小時，然后放入鍋中，加水并用大火煮開，煮沸后調(diào)到小火繼續(xù)熬煮20分鐘。
煮的時候用勺子不斷攪拌，煮成稀飯，在稀飯中加入西蘭花泥，再煮2－3分鐘，并輕輕攪拌。再放入地瓜泥煮1分鐘。攪拌均勻盛入碗中即可。
經(jīng)過上面的詳細介紹，相信大家已經(jīng)對紅薯西蘭花小米粥的做法以及功效都非常了解了。紅薯西蘭花小米粥其實是屬于嬰兒輔食的，很多寶寶都喜歡吃，因為它很營養(yǎng) 。媽媽們可以嘗試著多給寶寶做粥喝。

文章插圖
　寶寶時期是最脆弱也是免疫力比較低的時候，所以在這個時期要非常注意營養(yǎng)的注入。母乳雖然是最營養(yǎng)的，但是寶寶總是要斷奶的。所以在這個時候輔食就顯得尤為重要。寶寶輔食山藥西蘭花胡蘿卜粥。
從寶寶6個月正式添加輔食以后，喝粥就占據(jù)了重要的環(huán)節(jié)！寶寶很容易面臨胃口差、消化不良、便秘等各種腸道問題！麻麻們也經(jīng)常會咨詢這時候應該如何給寶寶調(diào)理，我一般都會推薦好喝又容易消化的各種粥，比如搭配小米、山藥、紅棗、山楂、南瓜、胡蘿卜等食材做成粥，幫助寶寶重回健康狀態(tài)！
西蘭花胡蘿卜山藥粥，參考月齡8 。
準備食材：大米適量、西蘭花一朵、胡蘿卜、山藥。
做法：將大米淘洗干凈，放入鍋中熬煮。西蘭花焯水，然后去梗切碎。胡蘿卜和山藥去皮切碎（具體大小根據(jù)寶寶情況）。
米粥煮至7、8成熟，放入胡蘿卜和山藥、煮至熟透軟爛。再放入西蘭花碎攪拌均勻、煮1－2分鐘即可出鍋、撒入調(diào)味品提味，一歲以上寶寶可以放入少許鹽提味，晾至常溫即可食用。
寶寶不僅要吃的飽，還要吃的有營養(yǎng) ，這款營養(yǎng)粥孩子一日三餐都可以喝，比白粥更有營養(yǎng) ，而且能很好的調(diào)理孩子的脾胃，生津開胃！
###其它資料參考###魚肉西蘭花粥
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、不飽和脂肪酸、維生素A、B、C、鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳、硒
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合體弱多病、營養(yǎng)不良、食欲不佳等癥
禁忌人群:
患有皮膚病瘡腫者忌食
所需材料
大米80克，鱸魚50克、西蘭花20克、鹽3克、蔥花適量、姜適量、黃酒適量、枸杞適量、香油適量
做法
1鱸魚處理干凈切塊，用黃酒腌漬西蘭花洗凈掰成塊。
2大米洗凈入鍋煮粥五成熟時放魚肉、西蘭花、姜末、枸杞煮至熟。
3加鹽、香油，撒上蔥花即可。
功效與作用
鱸魚具有健補肝腎、益脾胃、化痰止咳、健身補血等功效。西蘭花具有補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃、補充維生素K的功效。大米具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通四脈、止煩止渴止瀉的功效。此粥具有健脾補虛、強身健體、補腎益肝、健身補血的功效。西蘭花和魚肉一起煮粥，不僅好消化好吸收，還可以有豐富的維生素和鈣質(zhì)的吸收，對于增強免疫力有好處，還可以有補腦強骨的作用，同時有可以有滋補五臟的效果，對于提高體質(zhì)有很好的效果。
###其它資料參考###先熬一鍋白稀飯（淘好的米+水，放入電飯鍋即可）
快熬好時候，用另一鍋燒開水，水開后放入切好的西蘭花焯一下，時間要短，放入西蘭花等水再次沸騰即可撈出，也就是西蘭花變色的時候，時間很短。為了好看，可以在煮水時倒入少許鹽和一些食用油。西蘭花撈出后倒入煮好的稀飯，輕輕攪拌均勻，如果喜歡濃郁的口感，可以放入一盒濃湯寶，在適當加些鹽以及自己喜歡的調(diào)料，等稀飯沸騰即可
###其它資料參考###肉末西蘭花
主料：西蘭花，洋蔥，肉末，醬油，料酒，糖，孜然
做法
1）西蘭花切碎（不用很碎，指甲蓋大?。?nbsp;，洋蔥丁切碎。
2）鍋熱油，下洋蔥丁，炒出香味以后，下肉末，炒變色之后，加醬油，加料酒去腥，加一點糖提味，加鹽，加孜然粉，下西蘭花炒熟出鍋。
做法
1.米洗凈，冷水燒開后放入小米；
2.煮開后，改小火煮；
3.待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。
小訣竅
1.要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊鍋底；
2.想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮，這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點的還可以加麥片以增加粥的口感，只不過因為麥片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麥片；
3.如果喜歡甜食可以放些冰糖；
4.最好不要使用高壓鍋制作小米粥，因為小米的顆粒比較碎，容易堵塞住高壓鍋的閥門，而引發(fā)一些安全隱患。
###其它資料參考###主料
西蘭花：30
鱈魚：20
小米：100
輔料
水：適量
具體步驟
第一步
用電飯鍋熬一鍋小米粥，時間在40-100分鐘左右。
第二步
熬粥的同時，把鱈魚蒸熟，大概需要5-7分鐘。
第三步
鱈魚蒸熟后，一定要仔細把刺挑出來，然后再弄成小碎塊兒。啥時候蒸熟，以嘗過為準。
第四步
西蘭花焯熟。煮西蘭花所需要的時間會比普通青菜長一些，還是要以嘗過為準。
第五步
切成小碎末狀。
第六步
40-60分鐘后，小米粥已經(jīng)煮到很粘稠的狀態(tài) 。
第七步
把已經(jīng)焯熟的西蘭花，蒸熟的鱈魚混合到一起。
第八步
攪拌均勻后，西蘭花鱈魚小米粥就做成啦。

###其它資料參考###用料
小米50-60ml（一人份）
西蘭花半個
各種海鮮
西蘭花海鮮小米粥的做法
西蘭花洗凈切塊然后放在淡鹽水中泡十分鐘再沖洗瀝水。
鍋里放海鮮（不需要解凍），加水煮幾分鐘，加西蘭花加小米繼續(xù)煮至小米軟糯，約20分鐘。
###其它資料參考### 西蘭花稀飯的做法就是先用西蘭花洗干凈，然后把西蘭花放進料理機內(nèi)攪碎，最后先用小米放入鍋內(nèi)用小火熬燉，把小米的營養(yǎng)物質(zhì)充分發(fā)揮出來，然后我們可以把西蘭花再放進鍋內(nèi)，再煮幾分鐘就可以出鍋了，再喂養(yǎng)寶寶的過程中，一定不要燙傷寶寶了。
西蘭花又名綠菜花、青花菜、嫩莖花椰菜、意大利芥藍、莖椰菜，屬十字花科蕓薹屬甘藍變種。原產(chǎn)于地中海東部沿岸地區(qū)，近年我國有少量栽培，主要供西餐使用，營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠” 。
除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質(zhì)，則對高血壓、心臟病有調(diào)節(jié)和預防的功用。十字花科蕓苔屬甘藍種中以綠色花球為產(chǎn)品的一個變種。原產(chǎn)歐洲地中海沿岸的意大利一帶，19世紀末傳入中國。
西蘭花形態(tài)特征、生長習性和普通的白花菜(甘藍)基本相似，屬十字花科蕓苔屬甘藍種，1-2年生草本植物。長勢強?。?耐熱性和抗寒性都較強。植株高大，根據(jù)不同品種葉片生長20片左右抽出花莖，頂端群生花蕾。緊密群集成花球狀，形狀為半球型，花蕾青綠色，故稱青花菜。葉色藍綠互生，逐漸轉(zhuǎn)為深藍綠，蠟脂層增厚。葉柄狹長。葉形有闊葉和長葉兩種。根莖粗大表皮?。屑淥棖緩看蟆⑾誓?，根系發(fā)達。
西蘭花稀飯步驟：1、準備食材，雞胸肉加黃酒鹽稍微腌制一會，西蘭花用洗菜鹽或者貝殼粉浸泡一會，洗凈。
2、西蘭花焯水去除農(nóng)藥殘留。
3、西蘭花去蒂將花骨朵切碎，蔥切段姜切塊，雞肉切碎。
4、不粘鍋熱鍋后滴入幾滴核桃油。
5、依次加入蔥姜、雞肉、西蘭花煸炒，加入水或者高湯。
6、加入軟米飯，攪拌均勻。滴入寶寶醬油，撒上少許鹽，用木鏟翻炒多靠一會湯，讓米飯入味，不要糊鍋了。

###其它資料參考###材料：雞蛋1個、西蘭花10g、寶寶粥米30g
1、西蘭花焯水至熟透，瀝干水分撈出。西蘭花焯水，是為了保持蔬菜色澤，以及除掉異味、澀味和草酸等。
2、西蘭花切末，盡量切的細一點兒，或者直接用料理機打成末也可以的。
3、蛋清蛋黃分離備用。(這里我們只用蛋黃，蛋清也不要浪費，可以留著大人炒雞蛋啊，或者做蛋糕消滅掉。)
4、寶寶粥米，加水洗凈。(如果你用的是普通大米，要提前浸泡20分鐘，這樣熬煮的時候，更容易煮至軟爛。)
5、加入240ml水，大火煮開，開蓋，攪拌均勻，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)熬煮10分鐘。
6、打開鍋蓋，放入蛋黃，快速攪拌，煮2分鐘，加入西蘭花末，攪拌均勻。7、煮至所有食材熟透，即可出鍋。
小貼士：適合10個月以上寶寶食用。
###其它資料參考### 小米蔬菜粥的家常做法
小米蔬菜粥的家常做法，一日之計在于晨，所以早餐尤為重要，那么早餐你是不是還在喝豆?jié){ ，試試這道蔬菜小米粥，營養(yǎng)又簡單，吃點熱乎乎的粥，渾身都暖和。以下分享小米蔬菜粥的家常做法。
小米蔬菜粥的家常做法1小米青菜粥的做法如下：
1、準備食材：小米1碗，胡蘿卜半個，青菜一顆，牛肝菌醬2勺，鹽適量。
2、小米洗凈后浸泡。（浸泡小米的同時加工胡蘿卜和青菜）
3、胡蘿卜切?。嗖斯Ｇ行】?，青菜葉切絲。
4、鍋中倒油，加胡蘿卜丁翻炒至微軟。
5、加青菜梗炒至斷生。
6、加青菜葉翻炒（一定要快速翻炒，不然菜葉容易變黃）。
7、炒好的蔬菜裝盤備用。
8、燒半鍋水，等水開后放入浸泡好的小米。
9、煮至小米膨脹成米白色。
10、加2勺牛肝菌醬拌勻小火慢慢燉煮。
11、粥米濃稠后倒入炒好的.胡蘿卜和青菜。
【小米西蘭花粥怎么做好吃】 12、煮幾分鐘后加入適量的食鹽調(diào)味。
13、這樣美味的小米青菜粥就做好了。
小米蔬菜粥的家常做法2蔬菜小米粥（寶寶可食）的做法
小米洗凈加水，放入青菜碎，胡蘿卜丁
大人可以在放入蝦皮，開始蒸煮
煮熟后寶寶可以放點蝦皮粉，大人的話可以放點白胡椒粉
攪拌均勻即可食用
小米蔬菜粥的家常做法3蔬菜小米粥的做法
步驟1
西芹土豆洗干凈，切小塊備用。
步驟2
西蘭花洗干凈，小塊備用。

步驟3
胡蘿卜洗干凈去皮，切小片備用。
步驟4
生姜洗干凈，切小絲備用。
步驟5
小米和瓜子仁掏洗干凈，加水，用大火煮開。
步驟6
小米煮到6成熟的時候加胡蘿卜和生姜。
步驟7
粥煮到9成熟加西蘭花
步驟8
加西芹土豆，還有食鹽
步驟9
最后煮到自己喜歡的濃稠度最后加橄欖油調(diào)味，還有加少量的芝麻油調(diào)味即可。之后關火燜幾分鐘即可。香噴噴的蔬菜小米粥就做成了，開動吧。我說的幾成熟意思是指這個粥的濃稠度。