大米發糕最簡單做法大米發糕怎么做好吃 _生活百科

1、在選擇大米的時候應選擇米粒較大且飽滿，顆粒均勻，顏色白皙，有米香，無雜質者佳。
2、大米洗凈泡3-5個小時。
3、撈出瀝干，用干凈的毛巾吸干水分。
4、放在研磨機里打成粉狀。
5、在過一遍篩子，這樣就出來比較細的米粉了。
6、加入面粉。倒入一小袋椰子粉
7、加入一勺白糖及適量的發酵粉。
8、放上黃油。慢慢加入溫水，邊加邊攪拌。成為很粘稠的面糊糊。
9、將面糊倒入，表面抹平，放在溫暖處發酵。
10、發到兩倍大的時候，放在蒸籠里，蒸25分鐘。
【大米發糕最簡單做法大米發糕怎么做好吃】11、出爐以后倒扣晾涼即可。