【正宗成都涼拌魚的做法 正宗四川涼拌魚的做法】1、準備醬油、糖、鹽、海苔、香松、柴魚片、五香粉、洋蔥 。
2、洋蔥切絲泡水 。煮水到水泡不斷冒出后，將洋蔥川燙至軟撈起瀝水 。(喜歡脆感可直接泡水20-30分鐘降低嗆辣感 。
3、將洋蔥放入保鮮盒用冰水稍微冰鎮數秒瀝水重復1-2次 。將調味料跟海苔香松倒入保鮮盒，蓋起來搖晃甩動使醬料均勻沾上洋蔥絲 。
4、放入冷凍庫10min左右取出，撒上柴魚片跟少許五香粉即完成 。
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