喝烏龜湯有什么好處？
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喝烏龜湯的好處：
1、烏龜自古被人們作為長壽的代表，多用于滋陰補腎，強身益壽；
2、中醫臨床應用最多的是“龜板”(龜的腹甲)；
3、認為它有滋陰清熱，益腎健骨，補虛強壯，養血補心等功效；
4、龜板膠(將龜板煎煮而成的膠)的滋補力比龜板好，能止血補血，可用于腎虧所致盆血、子宮出血、虛弱等癥；
5. 烏龜湯以烏龜為主料 ， 適用于遺精腰痛、虛弱等癥 。
烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食 。烏龜的營養成分類似于甲魚，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素、微量元素等 。烏龜肌肉的蛋白質含量達16.64%，必需氨基酸和鮮味氨基酸分別占氨基酸總量的49.16%和43.39% ， 氨基酸組成中以Glu含量最為豐富 。
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1、龜肉性味甘、酸、平，含蛋白質、脂肪、煙酸、維生素B1、B2、膠質等營養成分，有滋陰補腎、柔肝補血、祛火明目的功效 。
2、民間認為吃了龜肉，可以使人長壽 。據研究發現，龜肉的蛋白質，具有抗癌作用 。
3、龜板（龜的腹甲）是一種名貴的中藥 ， 功可滋 陰 潛 陽 ， 治療高血壓有明顯療效 。
4、海龜板制成的海龜膠，可使肝癌患者減輕癥狀，延長壽命 。
5、龜肉雖不及鱉肉鮮美，但滋陰之力強于鱉肉，且能除風，用治四肢拘攣或日久癱軟不收有顯著效果 。
###其它資料參考###問題一：烏龜煲湯有何作用？一般放些什么一起煲比較好？烏龜煲湯的功效：滋陰清熱、祛濕解毒、健脾益腎 。用于骨蒸潮熱、濕疹瘡毒者 。
一般放枸杞子、龍眼肉和土茯苓一起煲比較好 。枸杞子、龍眼肉和土茯芋煲龜湯的制作方法 ：
枸杞子、龍眼肉頂土茯苓清熱去濕、解毒利尿 。龜最好用金錢龜，但價錢較昂貴，也可用草龜 。龜的功能益陽補血 。如是自己剖龜 ， 為使龜排尿干凈，可先將龜放入盆中，沖入將滾之水，然后洗凈，將龜劊開，取去內贓，切去頭和腳尖 。原料：枸杞子、龍眼肉和土茯苓各30克至40克、龜一只、瘦肉300克、姜二片 。（一）瘦肉放入滾水中煮五分鐘 ， 取起洗凈 。（二）枸杞子、龍眼肉和土茯苓洗凈 。（三）龜請賣者代劊，去掉內臟，切去頭及腳尖，洗凈 。（四）龜肉及龜殼放入滾水中煮五分鐘，撈起，用刀刮凈外皮洗凈，龜肉斬件 。（五）下油半湯匙，爆香姜一片，放入龜肉爆炒片刻，鏟起用清水沖洗，滴干水 。（六）把水十二杯或適量放入煲內煲滾，放入枸杞子、龍眼肉和士茯苓煲一小時 ， 然后放入龜殼、瘦肉、姜一片煲滾，慢火煲二小時半至三小時，下鹽調味 。
問題二：烏龜湯有什么好處么？這個很補的，可以多喝 。
問題三：烏龜湯有什么作用烏龜是水陸兩棲動物，由于其生活特性和自身結構特征，使得龜肉中營養價值較高，含蛋白質、動物膠、脂肪、糖類及鈣、磷、鐵和多種維生素等營養成分，且容易被人體吸收 。用龜肉與多種中藥配伍而烹制的杞龜湯、參龜湯、當歸龜湯等藥膳更是被人視為滋補珍品，其肉和湯味美可口、鮮香至極，且老少皆宜 。主治癥瘕，痃瘧，風痹，腳弱，虛弱小兒 ， 婦女產后體虛不復 ， 脫肛或子宮下垂 。煮食烏龜肉 ， 有促使收復之效 。
問題四：用甲魚燉湯和用烏龜燉湯有什么區別？甲魚：甲魚的食用價值很高 ， 甲魚肉味道特別鮮美，營養十分豐富 。甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病 ， 并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等癥 。甲魚亦有較好的凈血作用 ， 常食者可降低血膽固醇 ， 因而對高血壓、冠心病患者有益 。甲魚還能“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足” 。食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效 。甲魚肉性平、味甘，具有滋陰涼血、補腎健骨、散結消痞等作用 。
烏龜：精津氣血是營養人體的寶貴物質，一旦虧耗則機體失養而 變生諸證，使人衰老 。治宜益精補髓、調養氣血 。湯中烏龜肉，含有蛋白質、脂肪、糖類、礦物質等成分；性味甘，平；功能滋陰補血 。有學者認為烏龜肉是滋養補益之極品，《本草經集注》說用其肉作羹醒大補而多神靈 。《本草綱目》說它能通任脈，助陽道，補陰血 ， 益精氣 。鹿茸是雄鹿頭上尚未骨化而帶毛的幼角 ， 含有鹿茸精、骨質、膠質、蛋白質、磷、鈣、碳酸鈣等成分 ， 有促進生長發育、興奮抗體功能等作用；性味甘、咸，溫；功能補腎陽、益精血、強筋骨、調沖任，《神農本草經》說它能益氣強志，生齒不老 ?！侗静菥V目》認為它可生精補髓、養血為陽、強筋健骨 。它與龜肉相配 ， 一者滋陰，一者壯陽，共能滋腎助陽、益精補髓，使人腎氣充沛而體健身輕 。人參性味甘、微苦，溫；功能大補元氣、健脾益肺滋養氣津 。枸杞子性味甘，平；功能補益肝腎，益精明目 。四味合而為湯，峻補腎陰腎陽 ， 益氣養血，強身健體，而使人精力充沛，精神煥發 ， 青春常在 。本湯滋陰助陽同用 。甘溫滋潤相調，是補而不燥、滋而不膩之大補湯品 。本湯根據《蘭臺軌范》中龜鹿二仙膠一方之意組成，取其大補精髓、益氣養神，治腎氣衰弱諸證 。
注意和禁忌:
感冒發熱及有實火者不宜 。
問題五：烏龜湯有什么功效【蟲草老龜湯】冬蟲夏草與老龜一起煲湯飲用，有健脾、安神、美白皮膚的功效，是白領女性四季適宜的補品 。該湯適用于失眠、膚色暗淡的女性 ?！就淋蜍呃淆敎?可清熱解毒，健脾養胃 。土茯苓的味道比較重 ， 所以在烹調時應用一些調味品來調和湯味 。該湯適用于脾氣不足、火氣較大、滿臉豆豆的女性 。
問題六：烏龜湯有什么營養烏龜全身是寶，具有較高的食用、藥用價值 。
人類食用龜已有悠久的歷史，我國戰國時代的《山海經》中就有吃龜的記載 。烏龜肉、湯和蛋都是傳統美食，一向被人們當作美味佳肴，而且又是高蛋白、低脂肪、富含多種維生素和氨基酸，并具有醫藥效果的高級營養食品 。古人云：“龜身五花肉”，意即龜 *** 有牛、羊、豬、雞、魚五種動物的韻味和營養 。現代科學檢測表明：烏龜的肌肉蛋白質含量達16.34%，必需氨基酸和鮮味氨基酸分別占總量的49.16%和43.9%，氨基酸組成中以谷氨酸Glu含量最為豐富 。每100克烏龜肉含蛋白質19.2克，糖類0.7克，脂肪0.2克，富含VA、VB1、VB2脂肪酸，鉀、鈣等人體所需的多種營養成分 。秦漢時期我國的第一部藥典著作《神農草本經》將其列為上品，認為能“主漏下赤白 ， 久服輕身不饑” 。烏龜蛋白很容易被人體吸收 ， 有一定的抗癌作用 ， 能抑制腫瘤細胞，并可增強機體免疫功能 。龜肉味甘、咸、性平；入肝、腎、肺經 。具有養陰補血、益腎填精、止血之功效；用于血虛體弱、陰虛骨蒸潮熱、久咳咯血、久瘧、腸風下血、心煩不寐、筋骨疼痛、肢體拘攣不利等疾病有一定的療效 。
李時珍說過：“介蟲三百六十，而龜為長龜，介蟲之靈長者也 。”從古至今 ， 人們將龜作為高級補品和防治疾病的食療佳品以及高檔宴席的時尚珍肴美味 ， 如紅燒龜肉、清蒸龜肉、龜肉粥以及由龜肉于多種中藥配伍而烹制的杞龜湯、參龜湯、蟲草龜鞭湯等藥膳，其肉醇湯美 ， 鮮香至極，且老少皆宜 。除食用外，烏龜最大的價值是藥用，尤以深山小公龜為最 。北京302軍醫首席營養師陳松彰先生指出：烏龜是自然界綠色食品中的上品，可增強人體抵抗力，特別對預防人體衰老有很好的療效 。
烏龜雖然好吃，但腸胃功能虛弱、消化不良的人應慎吃 ， 尤其是患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統疾病患者不宜食用 。失眠、孕婦及產后泄瀉也不宜食 ， 以免吃后引發胃腸不適等癥或產生其它副作用 。
問題七：鴨子烏龜燉湯有什么功效功效和作用
補脾止瀉 ， 益腎澀清，養心安神 。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠 。
善于補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切 ， 構成了防癌抗癌的營養保健功能 。
所含非結晶形生物堿N－9有降血壓作用 。
有清熱瀉火之功能 ， 還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓 ?？梢灾委熆谏嗌彛⒂兄谒?。用作補益藥，補脾止瀉，益腎澀精，養心安神 。
問題八：烏龜燉藥材有排毒功效?龜鱉大補？這只是一個神話！正確認識龜鱉的藥用及保健價值
作者：吳伯平 吳明
近年來，隨著社會經濟、物質文化的快速發展，民眾對
自身健康問題越發關注，養生保健中對龜鱉的重視大有愈演愈烈之勢 。龜鱉的功效被極度夸大，甚至誤導誤用 ， 誤人病情 。龜鱉收購價格一路飆升，許多商家因此暴
富 ， 野生龜鱉資源卻急劇萎縮 ， 瀕臨滅絕 ， 中國連續多年高居全球龜類消耗的首位 。種種問題 ， 包括國際社會的質疑與拷問 ， 讓我們不得不反思龜鱉作為中藥和保健
品的真實價值 。
一、龜甲龜肉 功效簡述
【喝龜湯有什么功效與作用】從中醫的角度來看 ， 龜與鱉的功效稍有差異 ， 但基本上相通相近 。本文主要以龜為例，對龜鱉真實的藥用及保健價值作一簡略探討 。
對于龜的功效，歷代醫家觀點并不一致 。漢末本草著作《名醫別錄》言之“肉作羹，大補”；但元朝吳瑞所著《日用本草》卻記載“味酸，溫，有小毒” 。一句“有小毒”，明顯將之拉下了神壇 。
龜身上可入藥的部位，主要是龜甲和龜肉 。
包
含龜甲的古代方劑大約七十余首，但常用的只有十余首 。
2010年版《中國國家藥典》中收錄的中藥材有3214種，最常用的也多達一千多種，在這個龐大的數字中，用于十余首常用方劑中的龜甲顯然只是滄海一粟 。
由此可見，龜在中醫藥的大家族中，也只是無數藥材中的一味藥而已，并非有什么特別 。但為什么現在的人卻對它越來越迷信呢？
記載“龜有小毒”的《日用本草》是中醫史上的重要典籍，其真本在具有370多年歷史的日本龍谷大學也有收藏，書中這一觀點必定有其理據 。不過我們今天暫且不討論這一觀點 ， 我們先來看一下人們通常所認為的龜的功效 。
先
說龜甲，龜甲的主要功效是滋陰潛陽，補腎健骨，補心安神 ?？戳诉@樣的描述，可能很多人會發出驚嘆，謂之神藥 。其實大家應該知道，中藥不同于西藥，西藥的功
效往往是單一的，而中藥的藥理與西藥完全不同 。中藥對人體所產生的作用比西藥更寬泛、更廣義，其功效往往不止一個方面 ， 而是有多種、多方面的功效 。很多中
藥都是這樣，并非只有龜甲如此，舉兩個例子：比如熟地黃，據清代 *** 洛所著的《本草從新》記載，功效：“滋腎水 ， 封填骨髓，利血脈，補益真陰……（治）一
切肝腎陰虧，虛損百病 ?！痹俦热缥覀兘洺Ｔ陲堊郎铣缘降纳剿帲鞔鷱埥橘e所著《本草正》記載 ， 功效“健脾潤肺、益胃補腎、聰耳明目、助五臟、強筋骨、延年
益壽 ?！?br /> 當然 ， 我們這樣說并非否定龜甲作為中藥的功效 。龜甲就像許許多多其他中藥一樣，都有一些功效，但完全沒必要將它神化，也不應該將它神化 。
龜肉入藥很少，使用范圍也較窄，頻次也較少 。在中國中醫藥資料庫方劑庫中，使用龜肉的古方僅有六首，現代應用則更為少見 。
二、替代用藥 難分高下
上文中提到，包含龜甲的古代方劑常用的有十余首，包含龜肉的僅有六首 。這些方劑中龜甲龜肉所產生的功效，并不是不可替代的 ， 完全可以根據各種臨床證型選擇替代藥物 。
中
醫用藥講究“君、臣、佐、使”，君藥是針對主病或主證起主要治療作用的藥物 ， 其余皆可稱為輔藥 ， 意為起輔助治療作用 。鎮肝熄風湯是使用龜甲的著名方劑之
一，但其中的龜甲并非不可替代之君藥，而只是輔藥，和龍骨、牡蠣一起 ， 共奏潛陽降逆之功，從而起到柔肝熄風之效 。該方劑中的龜甲完全可以用其他藥物替代，
潛陽可以用石決明或磁石，二者均有很好的潛陽功效 。滋陰可增加生地、黃精等養陰藥為補 。二者相合，滋陰，潛陽降逆，柔肝熄風，原方之效完全能實現 。
《壽
親養老》卷四記載的“三肉G”，由龜肉2兩、羊肉3兩、獐肉3兩組成 ， 主治產后乳汁不下 。但治療產后乳汁不下的食療方法有很多，比如素涌泉湯：王不留行十
克、雞蛋三個、白糖適量 。加水兩碗煮王不留行，煮至剩一碗......>>
問題九：龜雞喝湯有什么好處你認識嗎？ 烈陽草
###其它資料參考###1 滋陰補腎烏龜肉性溫，味甘、咸，富含蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、脂肪酸、肌醇、鈣、磷、鉀等營養成分，食用具有很好的補充營養 ， 滋補身體的作用，在各類醫書典籍中也說到龜肉具有滋陰補血、益腎健骨、強腎補心、壯陽等益處，因此食用烏龜湯能滋陰補腎，適宜腎虛體弱的人群食用 。
2 補血壯骨烏龜湯中富含鈣、鐵等營養成分，其中鐵元素在人體中具有造血功能，參與血蛋白、細胞色素及各種酶的合成 ， 促進生長，在血液中起運輸氧和營養物質的作用，食用烏龜湯可補充鐵元素，預防缺鐵性貧血，讓人的顏面紅潤有血色；而鈣是構成骨骼和牙齒的主要成分，合理補充可強健筋骨，預防骨質疏松病癥，故喝烏龜湯能促進骨骼發育，有壯骨的作用 。
3 美容養顏烏龜湯中富含骨膠原、蛋白質、脂肪等營養成分，其中骨膠原又叫構造蛋白質，是組成人體肌肉、皮膚的重要成分 ， 對于保持骨骼的韌性、人體運動的協調性及皮膚的彈性有很大幫助 ， 經常食用烏龜湯可有效補充皮膚所流失的膠原蛋白，增加皮膚的彈性，減少皺紋，改善松弛現象，使粗糙的皮膚變得細膩，平滑富有彈性，具有很好的美容養顏功效 。
4 清熱解毒烏龜甲氣腥，味咸，性寒，具有滋陰降火的作用，常被用于夏季龜苓膏的食材制作，而烏龜湯一般用的是整個烏龜，其中包括龜甲一起燉湯，因此吃烏龜湯也有很好的清熱解毒作用 ， 適宜治療癤腫濕疹等熱證 。
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