花膠燉芡實(shí)什么功效 _魚(yú)膠

花膠,鮮淮山,紅羅卜,茨實(shí),冬菇雞湯的功效?？

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花膠和鮮淮山和紅羅卜和茨實(shí)和冬菇一起燉雞湯，這燉出來(lái)就是一大鍋菜，其功效就是營(yíng)養(yǎng)非常全面，適合全家人一家老小一起在天氣陰冷的時(shí)候補(bǔ)充身體能量、提高抵抗力。吃這道菜可以多放點(diǎn)淮山和紅蘿卜，視乎人數(shù)而定可以多放點(diǎn)魚(yú)膠和雞，然后就不用配干飯或者稀飯了，直接吃肉菜喝湯吃到飽。芡實(shí)不要放太多，不然湯水會(huì)很酸，魚(yú)膠要先發(fā)泡好，不過(guò)最好還是吃不用發(fā)泡的菜膠比如雞蛋膠、須膠、小蝴蝶膠等，冬菇要先水發(fā) 。你可以在網(wǎng)上比如淘寶這樣的找一家名字叫大眾食補(bǔ)，這家人的魚(yú)膠是在國(guó)內(nèi)外產(chǎn)地自收的原貨，性價(jià)比十分高，跟她們拿魚(yú)膠你可以省不少錢(qián)，她們也會(huì)教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。

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燉花膠的功效
燉花膠的功效，花膠即是魚(yú)鰾，含有大量的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等,具有一定的補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎的功效，也是女性朋友們最好的潤(rùn)燥養(yǎng)顏湯品之一。快與我一起來(lái)看看燉花膠都有哪一些功效吧！
燉花膠的功效1燉花膠的功效
1、能增強(qiáng)肌肉組織的韌性和彈力，增強(qiáng)體力，消除疲勞；
2、能加強(qiáng)腦神經(jīng)功能，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌；
3、可防治反應(yīng)遲鈍、小兒發(fā)育不良、產(chǎn)婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于魚(yú)膠含有大量膠汁，又具有活血、補(bǔ)血、止血、御寒祛濕等功效，所以能提高免疫力，對(duì)于體質(zhì)虛弱、真陰虧損、精神過(guò)勞的人士，作為進(jìn)補(bǔ)更為合適。
4、魚(yú)膠還是女性補(bǔ)充膠原蛋白的最佳選擇。人體皮膚中的蛋白質(zhì)有70%是膠原蛋白，所組成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)支撐著皮膚，使肌膚看起來(lái)光滑飽滿，柔軟又富有彈性。
花膠如何挑選
很多人不會(huì)選擇花膠，覺(jué)得只要大就好，或只要貴就好，只要厚就好，其實(shí)這些想法都是錯(cuò)的，花膠的好壞，要從綜合方面來(lái)了解。優(yōu)質(zhì)花膠燉煮后不腥不潺不溶化，滑身而且爽口。一般品質(zhì)多數(shù)只用來(lái)熬湯，但高品質(zhì)的優(yōu)質(zhì)花膠是可用來(lái)做成菜式。
花膠以質(zhì)地潔凈，無(wú)血筋瘀血等，半透明，色澤淡黃透亮者為佳。
大小、厚薄
同一種類的花膠個(gè)頭越大、膠身越厚，其質(zhì)量越好，所謂“十斤魚(yú)一兩膠” 。可見(jiàn)一個(gè)幾兩重的花膠，魚(yú)身就要幾十斤重。
干濕度
花膠越干越好，選購(gòu)花膠時(shí)可以放在燈光下照一照，若花膠呈半透明的，質(zhì)量較好。濕度大的花膠色灰暗無(wú)光澤，甚至有的花膠在曬干時(shí)內(nèi)部未干透，一般是周邊透明，中心顏色渾濁，即為“花心”，切忌選擇。時(shí)間越長(zhǎng)，花心部分會(huì)霉變，浸發(fā)后會(huì)發(fā)出臭味，不可進(jìn)食。
花膠怎么泡發(fā)
方法一
1、花膠浸泡至軟，并且沖洗干凈。
2、一般需要隔夜，我的花膠較厚，浸泡至24小時(shí) 。中途可換水2-3次。
3、鍋內(nèi)煮可蓋花膠的水，至滾，再丟入姜片蔥段，倒入泡發(fā)好的花膠。
4、滴幾滴料酒，焯10分鐘撈起。（不一定要10分鐘，薄身的3-5分鐘就行）。
5、稍涼后將花膠過(guò)水。
6、并切件待用。
方法二
一般買(mǎi)來(lái)的花膠都是干貨，在烹飪前必須要浸發(fā) 。我們可以用一個(gè)干凈的，比較大的容器，將花膠先用冷水浸一夜，然后把花膠放入蔥姜水里煮約20分鐘，取出洗凈泡入冷水里備用，然后再燉煮烹飪即可。
花膠如何祛除腥味
1、把魚(yú)膠放入已滾起的姜水中，熄火，浸泡去除腥味。
2、用蔥姜水泡發(fā)一夜。
3、在燉煮的時(shí)候可以滴幾滴白酒。
4、可以用油把魚(yú)膠過(guò)一遍。
5、燉煮的時(shí)候可以加入紅棗。
燉花膠的功效21、花膠西洋參湯
材料：花膠100克，瘦肉300克，西洋參10克，姜片，食鹽適量。
做法：先將浸發(fā)好的花膠切塊飛水備用，西洋參切片，瘦肉切塊，把花膠、西洋參、瘦肉、姜片一齊放入燉盅內(nèi)，待鍋中的水沸騰后把燉盅放進(jìn)去，文火燉3小時(shí)即可，食前再調(diào)味。
功效：健脾養(yǎng)血，補(bǔ)腎益精，滋補(bǔ)養(yǎng)顏。
2、益智燉花膠
材料：益智仁10克，巴戟天10克，杞子10克，花膠100克，生姜2片，紅棗5枚（去核），細(xì)鹽少許。
做法：把花膠浸發(fā)切成塊狀飛水，和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、紅棗一齊放入燉盅內(nèi)，待鍋中的水沸騰后把燉盅放進(jìn)去，文火燉5小時(shí)即可，食前再調(diào)味。
功效：主治腎虛、腰膝酸痛、腿腳軟弱、消變頻密或清長(zhǎng)、溺后余瀝、、早泄等癥。
3、田七燉花膠
材料：田七5克、花膠100克、細(xì)鹽少許。
做法：先將浸發(fā)好的花膠切塊飛水備用，田七用清水洗凈，打碎。將田七、花膠一同放入燉盅，待鍋中的水沸騰后把燉盅放進(jìn)去，文火燉4小時(shí)即可，食前再調(diào)味。
功效：營(yíng)養(yǎng)豐富，補(bǔ)身養(yǎng)顏。對(duì)于體質(zhì)虛弱、真陰虧損、精神過(guò)勞、房勞過(guò)度之人，進(jìn)補(bǔ)最為適合。另外對(duì)患有動(dòng)脈硬化病癥的人也有一定療效。
4、花膠排骨紅棗湯
材料：花膠100克、排骨400克、黃黨(黨參)50克、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、紅棗5枚（去核）食鹽適量。
做法：先將浸發(fā)好的花膠切塊飛水備用；洗凈排骨切塊，出水；干淮山浸泡半小時(shí)；把花膠、黨參、枸杞子、干淮山、姜片、紅棗一齊放入燉盅內(nèi) ，待鍋中的水沸騰后把燉盅放進(jìn)去，文火燉3小時(shí)即可，食前再調(diào)味。
功效：補(bǔ)氣血，調(diào)養(yǎng)身體，改善面部肌膚光澤，減少面部皺紋。
5、紅棗北芪燉花膠
材料：花膠150克、北芪15克、紅棗4粒。
做法：將浸發(fā)好的花膠切塊飛水備用；雞心紅棗去核，將花膠、北芪、生姜片、紅棗放入燉盅內(nèi) ，待鍋中的水沸騰后把燉盅放進(jìn)去，文火燉3小時(shí)即可，食前再調(diào)味。
功效：補(bǔ)氣補(bǔ)血，養(yǎng)血安神，美容養(yǎng)顏，最適合于身體虛弱，容易患傷風(fēng)感冒、失眠、心跳、頭暈眼花及面青口唇白等癥狀之人士食用。
6、北芪當(dāng)歸燉花膠
材料：花膠150克、北芪15克、當(dāng)歸15克、紅棗4粒。
做法：將浸發(fā)好的花膠切塊飛水備用；北芪、當(dāng)歸、紅棗分別洗凈；當(dāng)歸切片，紅棗去核；將花膠、北芪、生姜片、當(dāng)歸、紅棗放入燉盅內(nèi)，待鍋中的水沸騰后把燉盅放進(jìn)去，文火燉3小時(shí)即可，食前再調(diào)味。
功效：補(bǔ)血益腎，補(bǔ)益元?dú)猓瑵?rùn)燥養(yǎng)陰。適宜面黃消瘦、肝腎陰虛、氣血不足、月經(jīng)不調(diào)人士飲用。
7、花膠燉水鴨
材料：花膠100克、水鴨一只、淮山15克、茨實(shí)15克、圓肉15克、生姜2片。
做法：將水鴨刮洗干凈后放入沸水中煮5分鐘后撈出備用，把茨實(shí)、干淮山用水浸泡半小時(shí)，再將茨實(shí)放入水鴨肚內(nèi)；將浸發(fā)好的花膠切塊飛水，連同水鴨、姜片、桂圓肉放人燉盅內(nèi)，待鍋中的水沸騰后把燉盅放進(jìn)去，文火燉3小時(shí)即可，食前再調(diào)味。
功效：滋陰補(bǔ)力，益氣養(yǎng)血，養(yǎng)陰退熱。對(duì)于熱病后，產(chǎn)后，勞傷而氣血虛弱、脾胃不足，肌熱煩渴，面色潮紅，睡眠不佳者等適用。
8、花膠冬菇雞腳湯
材料：花膠150克，雞腳10只，冬菇5個(gè)，姜2片。
做法：把雞腳放入開(kāi)水中煮3分鐘，取出備用；將浸發(fā)好的花膠切塊飛水備用；冬菇用清水浸1小時(shí) ，浸軟后去蒂切塊。將花膠、冬菇、雞腳、生姜片放入燉盅內(nèi) ，待鍋中的水沸騰后把燉盅放進(jìn)去，文火燉3小時(shí)即可，食前再調(diào)味。
功效：滋陰補(bǔ)氣，去風(fēng)濕，補(bǔ)腳力，潤(rùn)肌膚。
9、花膠螺片豬骨湯
材料：花膠100克、螺邊80克、豬骨頭400克、冬菇5個(gè)、桂圓肉適量、姜2片。
做法：把豬骨放入開(kāi)水中煮3分鐘，取出備用；把螺片放入開(kāi)水中煮3分鐘，取出備用；將浸發(fā)好的花膠切塊飛水備用；冬菇用清水浸1小時(shí)，浸軟后去蒂切塊。將花膠、冬菇、豬骨、螺片、生姜片放入燉盅內(nèi)，待鍋中的水沸騰后把燉盅放進(jìn)去，文火燉3小時(shí)即可，食前再調(diào)味。
功效：滋補(bǔ)肝腎，適用于腰膝酸軟，畏寒肢冷，虛勞少食，水腫者。此湯補(bǔ)而不膩，適合老少各種體質(zhì)飲用。
注意：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素同服；吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
10、花膠瑤柱燉雞
材料：花膠100克、豬瘦肉150克、雞1只、瑤柱20克、桂圓肉適量、姜2片。
做法：雞宰殺后洗凈備用；把瘦肉切塊，放入開(kāi)水中煮開(kāi)，取出備用；把瑤柱放入清水中浸軟備用；將浸發(fā)好的花膠切塊飛水備用；將花膠、雞、瑤柱、瘦肉、桂圓肉、生姜片放入燉盅內(nèi)，待鍋中的.水沸騰后把燉盅放進(jìn)去，文火燉3小時(shí)即可，食前再調(diào)味。
功效：滋補(bǔ)肝腎，滋陰養(yǎng)胃，尤其適合煙酒過(guò)度的人進(jìn)補(bǔ) 。
11、阿膠紅棗燉花膠
材料：花膠100克、阿膠20克、紅棗5顆、桂圓肉適量、姜2片。
做法：將浸發(fā)好的花膠切塊飛水備用；阿膠用干凈的布包好，在砧板上敲碎；紅棗洗凈，去核；將花膠、紅棗、阿膠、桂圓肉、生姜片放入燉盅內(nèi)，待鍋中的水沸騰后把燉盅放進(jìn)去，文火燉3小時(shí)即可，食前再調(diào)味。
功效：滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)血潤(rùn)膚。適宜冬季干燥時(shí)進(jìn)補(bǔ)，也是中老年人的補(bǔ)身佳品。
12、花膠雞柳燉猴頭菇
材料：花膠100克、猴頭菇5個(gè)、雞柳肉300克、紅棗5顆、蜜棗2顆。
做法：將浸發(fā)好的花膠切塊飛水備用；猴頭菇浸泡半小時(shí)，軟后切片；雞柳肉飛水切條備用；紅棗去核；把花膠、猴頭菇、雞柳肉、紅棗、蜜棗一起放入燉盅內(nèi) 。待鍋中的水沸騰后把燉盅放進(jìn)去，文火燉3小時(shí)即可，食前再調(diào)味。
功效：健脾胃，潤(rùn)心肺，生津液，補(bǔ)氣益中，補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈，止血散瘀，對(duì)多種消化道疾病、心血管疾病、神經(jīng)虛弱、身體虛弱等均有較好的療效，還能提高人體免疫能力。
13、冬蟲(chóng)夏草花膠大連鮑燉水鴨
材料：冬蟲(chóng)草10克、水鴨1只、花膠100克、大連鮑6只。
做法：水鴨宰殺后洗凈備用；把大連鮑洗凈，放入有姜片的開(kāi)水中煮開(kāi)，取出備用；將浸發(fā)好的花膠切塊飛水備用；將冬蟲(chóng)夏草放入鴨腹內(nèi)；然后將花膠、大連鮑、水鴨一齊放入燉盅內(nèi)，待鍋中的水沸騰后把燉盅放進(jìn)去，文火燉5小時(shí)即可，食前再調(diào)味。
功效：補(bǔ)五臟六腑之精。適用于久病體虛、貧血肢冷、盜汗、陽(yáng)痿等癥。
14、冬蟲(chóng)夏草西洋參花膠燉乳鴿
材料：冬蟲(chóng)夏草10克，花膠100克，乳鴿2只，姜3片，枸杞10粒。
做法：乳鴿宰殺后洗凈切塊飛水備用；將浸發(fā)好的花膠切塊飛水，西洋參切片，瘦肉切塊，把乳鴿、冬蟲(chóng)夏草、西洋參、花膠、瘦肉、姜片一并放入燉盅內(nèi) 。待鍋中的水沸騰后把燉盅放進(jìn)去，文火燉3小時(shí)即可，食前再調(diào)味。
功效：滋陰養(yǎng)心，補(bǔ)腎益精，補(bǔ)肺平喘，補(bǔ)氣養(yǎng)血，美容養(yǎng)顏，扶正祛邪,改善睡眠，增進(jìn)食欲，幫助消化，激活性腺和腦垂體分泌激素,強(qiáng)身健體，提高免疫力，全面平衡人體功能。對(duì)夜寐欠佳、胃納不展、肺虛喘嗽、咯血、陰虛便干和大病久病后、手術(shù)后恢復(fù)期，以及腫瘤病人,陰虛火旺之人,亞健康人群及保健延年之人適用。
15、花膠玉竹圓肉煲豬展
材料：花膠150克，淮山適量20克，枸杞5克，玉竹20克，圓肉10克，小豬展一副或瘦肉適量，雞湯1碗。
做法：大而厚的花膠可能要泡比較長(zhǎng)時(shí)間，象這種一般的冷水泡兩個(gè)小時(shí)就差不多軟了，將豬展略焯水后，把所有材料放入瓦罐里，加兩小片姜，大火后轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半到兩個(gè)小時(shí)就好了，最后鹽調(diào)味。
功效：補(bǔ)肌潤(rùn)燥、除煩止渴、養(yǎng)肺健胃、補(bǔ)氣血。

###其它資料參考### 日常生活中，芡實(shí)是一種隨處可見(jiàn)的食物。但是芡實(shí)的攝入量是必須要把控好的，因?yàn)檐蛯?shí)的營(yíng)養(yǎng)成分很高，但食用了太多就會(huì)造成一系列的危害。那么，芡實(shí)怎么吃補(bǔ)腎呢?下面我們一起來(lái)看看芡實(shí)的功效與作用及食用方法吧!相信你會(huì)感到不可思議的!
一、芡實(shí)的功效與作用及食用方法：
1.補(bǔ)中益氣
芡實(shí)是一種滋養(yǎng)強(qiáng)壯性食物，和蓮子的外觀或多或少有一些相似。不過(guò)芡實(shí)的收斂鎮(zhèn)靜作用會(huì)比蓮子更強(qiáng)一些，一般比較適合治療我頻數(shù)以及慢行泄瀉、夢(mèng)遺滑精，女性腰酸背痛的癥狀等等。
2.防癌抗癌
因?yàn)檐蛯?shí)中含有核黃素、菸酸、微量胡蘿卜素、維生素等等，所以可以加強(qiáng)小腸的吸收功能，從而增加尿木糖排泄率，以及提高血清胡蘿卜素濃度。經(jīng)過(guò)試驗(yàn)證明：體內(nèi)血清胡蘿卜素水平的增加，就可以降低肺癌、胃癌的發(fā)病率。
3.防止衰老
因?yàn)檐蛯?shí)中含有豐富的淀粉，所以可以提供熱能。同時(shí)它含有許多種碳物質(zhì)和維生素，所以可以保證人體所需的水分。此外，經(jīng)常食用芡實(shí)制作的“八仙糕”就可以起到防止衰老的作用哦!
二、芡實(shí)怎么吃補(bǔ)腎?
1.淮山芡實(shí)燉魚(yú)肚
準(zhǔn)備50克淮山藥、30克芡實(shí)，一個(gè)魚(yú)肚。然后把芡實(shí)和淮山藥都洗干凈，浸泡30分鐘，魚(yú)肚洗凈切片，最后再把所有材料都放到燉盅內(nèi)，加入一些開(kāi)水，用小火燉一到兩個(gè)小時(shí)就可以了。
2.芡實(shí)桂圓棗仁粥
準(zhǔn)備好60克芡實(shí)，50克桂圓， 100克糯米，20克酸棗仁，20克蜂蜜。然后把這些材料全部放到燉罐中，加入1000毫升的水，用武火燉20分鐘，出鍋的的時(shí)候再加入蜂蜜就可以了。
3.芡實(shí)金櫻粥
準(zhǔn)備50克芡實(shí) ， 20克金櫻子，100克粳米。把芡實(shí)洗干凈之后，浸泡一個(gè)小時(shí)，再放入金櫻子、粳米，加入一些水慢慢煮就可以了。芡實(shí)金櫻粥特別適合夜尿多者服用，同時(shí)它還可以起到補(bǔ)腎的效果哦!
文章結(jié)語(yǔ)：上文給大家介紹了芡實(shí)的功效與作用及食用方法，以及芡實(shí)怎么吃補(bǔ)腎的相關(guān)知識(shí)，希望可以給到大家一些幫助。其實(shí)，芡實(shí)的功效與作用及食用方法還有許多。所以，如果大家想要深入了解芡實(shí)，就可以繼續(xù)關(guān)注我們的網(wǎng)站，后續(xù)將為大家呈現(xiàn)出更多精彩的內(nèi)容哦!

###其它資料參考###可以的，花膠燉的時(shí)候可以同時(shí)放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成咸的，可以一起搭配的還有牛奶、杏仁露、椰子汁、銀耳、核桃、桂圓、芡實(shí)、蓮子、三七、雞肉、人參、豬肉、蟲(chóng)草花、排骨、紅蘿卜、山藥、筍、蓮藕、麥冬、沙參、玉竹、桃膠、百合、響螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信的搜索里邊，公眾號(hào)那里找一家叫大眾食補(bǔ)的，這家人的花膠是在國(guó)外產(chǎn)地自收的原貨，性價(jià)比十分高，跟她們拿花膠你可以省不少錢(qián) ，她們也會(huì)教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。花膠先泡發(fā)然后燉，一般來(lái)說(shuō)泡發(fā)的時(shí)間加上燉制的時(shí)間有6個(gè)小時(shí)就夠了，但如果是膠質(zhì)比較厚的話，泡發(fā)的時(shí)間要延長(zhǎng)一到兩個(gè)小時(shí)，燉的時(shí)間要延長(zhǎng)一個(gè)小時(shí) 。泡發(fā)要用涼開(kāi)水或者溫水，不要用開(kāi)水也不能放調(diào)料或者酸堿，泡發(fā)之前之后都要洗一下。泡發(fā)好了之后，如果是小花膠可以直接燉，如果花膠太大就要切成片，當(dāng)然也可以先切了再泡不過(guò)那就要專用的鍘刀了。
###其它資料參考###魚(yú)膠就是魚(yú)鰾的干制品，因富含膠質(zhì)，得名魚(yú)膠，也稱魚(yú)肚，花膠等。魚(yú)膠通常來(lái)源于石首魚(yú)，黃唇魚(yú) ，其他魚(yú)類的魚(yú)鰾能做魚(yú)膠的也多，但都以石首魚(yú) ，黃唇魚(yú)為好。
魚(yú)膠與燕窩，魚(yú)翅齊名，是八珍之一，素有海洋人參的美譽(yù) 。這是中國(guó)自古以來(lái)的美食，因?yàn)橄矏?ài)的人多，需求量大，使黃唇魚(yú)，石首魚(yú)等多種魚(yú)類頻率滅絕了
魚(yú)膠高級(jí)膠原蛋白含量高，富含多種維生素及鈣鐵，鋅，硒等多種微量元素，是理想的高蛋白低脂肪食品，且易于吸收利用。
【花膠燉芡實(shí)什么功效】 魚(yú)膠能增強(qiáng)胃腸消化吸收功能，提高食欲。能增強(qiáng)肌肉組織的韌性和彈性，增強(qiáng)體質(zhì)，消除疲勞，加強(qiáng)腦神經(jīng)系統(tǒng)功能，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。
魚(yú)膠含有大量膠質(zhì) ，具有活血，補(bǔ)血，止血，御寒去濕等功效。對(duì)于體質(zhì)虛寒，陰虛血虧，神疲腦乏的人，作為滋補(bǔ)保健食品非常好。
魚(yú)膠是愛(ài)美人士的福音。因?yàn)轸~(yú)膠所含膠原蛋白是其他食品不能比的，而且容易消化吸收。對(duì)于急需補(bǔ)充膠原蛋白的女士來(lái)說(shuō) ，真的是能補(bǔ)氣血，又能美容養(yǎng)顏?。?
當(dāng)然男士食用魚(yú)膠能補(bǔ)精益血，使精神狀態(tài)飽滿，也是很有好處的。
魚(yú)膠是干品，所以食用時(shí)要先泡發(fā) 。用清水浸泡十幾小時(shí)，變軟了，就可以加工食用了。
一般是把泡好的魚(yú)膠加其他食材燉湯，盡量用小火慢慢燉化，調(diào)入適當(dāng)調(diào)料就可以了。這樣容易煮爛，便于消化吸收。也可以把干的魚(yú)膠切絲撕片，這樣加工快些，也美觀些。
比如魚(yú)膠40g ，枸杞10g，蓮子50g燉湯，再加入冰糖或蜂蜜，有調(diào)經(jīng)，活血，補(bǔ)血止咳的功效。
魚(yú)膠40g，百合60g，燉爛后加蜂蜜或者少量鹽等調(diào)料，有潤(rùn)燥清火，清心養(yǎng)肺等功效。
魚(yú)膠還可以與田七，補(bǔ)骨脂，當(dāng)歸，桂圓，芡實(shí)，淮山等燉湯吃。還可以與鵝肉，排骨等食材燉湯喝，都有很好的保健作用的。
魚(yú)膠就是魚(yú)肚，也叫花膠，大名鼎鼎的“鮑參翅肚”之一，中國(guó)人自古以來(lái)的名貴珍饈，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自然是無(wú)可厚非的