4.撈出瀝干水分，再撒少許干淀粉拌勻，鍋中倒油燒熱 ， 放入嗆過水的瀨尿蝦，炸兩分鐘后撈出鍋底留油，放入指天椒碎和大蒜碎爆香，放入油炸過的瀨尿蝦，放入料生抽翻炒 ， 放入椒鹽粉繼續翻炒均勻即可出鍋 。
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