1、蒜苗摘洗干凈 ， 瀝干水分 ， 切成2cm左右的段 。
2、紅腸切條 ， 姜切絲 。
3、鍋中倒入食用油 ， 燒至八分開 ， 放入紅腸煸炒 。
4、放入姜絲煸炒 。
5、放入蒜苗煸炒 ， 放入鹽煸炒 。
6、出鍋裝盤 。
【吃蒜苗的方法 怎樣吃蒜苗】蒜苗 ， 又叫青蒜（不見光時為蒜黃） 。品質好的蒜苗應該鮮嫩 ， 株高在35厘米左右 ， 葉色鮮綠 ， 不黃不爛 ， 毛根白色不枯萎 ， 而且辣味較濃 。
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