xo醬炒鮮鮑魚 xo醬蒜茸蒸鮮鮑怎么做 _生活百科

1、食材：鮑魚3個、蔥1根、蒜頭3個、紅辣椒1個、XO醬少許、醬油2湯匙、油適量。
2、鮑魚用刷子刷干凈外殼和裙邊。
3、剔出內臟，清洗干凈。
4、在表面劃十字刀花。【xo醬炒鮮鮑魚 xo醬蒜茸蒸鮮鮑怎么做】
5、取出辣椒、蔥、蒜瓣。
6、用碟子盛起鮑魚，上面擱幾根蔥梗，放入蒸鍋隔水大火蒸12分鐘。
7、蒸鮑魚同時拍碎蒜瓣，切蔥碎、切辣椒，取出XO醬。
8、熱鍋，放適量油，下蒜蓉爆香至焦黃色。
9、倒入醬油。
10、調入XO醬；
11、加上蔥末，拌勻，關火。
12、夾起蔥梗丟棄。
13、炒好的醬料淋在鮑魚上面即可。