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玉竹的食用方法 玉竹的食用方法和禁忌

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玉竹的食用方法 玉竹的食用方法和禁忌

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玉竹別稱萎、地管子、尾參、鈴鐺菜、葳蕤等，味甘，性平，無毒，歸肺、胃經，具有養陰潤燥、生津止渴之功效，常用于肺胃陰傷、燥熱咳嗽、咽干口渴、內熱消渴等癥，食用方法也很多，下面我們就一起來看一看玉竹的食用方法有哪些吧！
玉竹的食用方法 玉竹的食用方法和禁忌

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百合玉竹粥
【材料】百合，玉竹，粳米，白糖 。
【做法】①百合洗凈，撕成瓣狀 。②玉竹洗凈，切成4厘米長的段 。③粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分 。④把粳米、百合、玉竹放入鍋內，加入約1000毫升冷水，置旺火上燒沸，改用小火煮約45分鐘 。⑤鍋內加入白糖攪勻，再稍燜片刻，即可盛起食用 。
【功效】粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會，能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病，米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好 。
玉竹的食用方法 玉竹的食用方法和禁忌

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玉竹豬心
【材料】玉竹，豬心，生姜，蔥，花椒，食鹽，白糖，味精，香油 。
【玉竹的食用方法 玉竹的食用方法和禁忌】【做法】①將玉竹洗凈，切成節，用水稍潤，煎熬2次，收取藥液1000克 。②將豬心破開，洗凈血水，與藥液、生姜、蔥、花椒同置鍋內在火上煮到豬心六成熟時，將它撈出晾涼 。③將豬心放在鹵汁鍋內，用文火煮熟撈起，揩凈浮沫 。在鍋加鹵汁適，放入食鹽、白糖、味精和香油，加熱成濃汁，將其均勻地涂在豬心里外即成 。
【功效】養陰血、寧心神，適用于心血不足的心悸、心煩、失眠、多夢、見忘，以及肺陰不足的久咳、干咳，胃陰不足的煩渴、不思飲食等癥 。
玉竹的食用方法 玉竹的食用方法和禁忌

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玉竹人參雞
【材料】雞腿，玉竹，人參片，調料若干 。
【做法】①雞腿剁大塊，洗凈 。②玉竹以清水快速沖凈，和雞塊、人參片一道放進燉鍋內，加調味料和4碗水，并以保鮮膜覆蓋住鍋口 。③隔水蒸（或以電鍋蒸）約30分鐘，待雞肉熟透即可食用
【功效】補中益氣、潤澤心肺、延緩衰老、緩和情緒、抑制血糖、調節血壓，久服去面部黑斑 。
玉竹的食用方法 玉竹的食用方法和禁忌

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玉竹冬麥鴨
【材料】玉竹50克，麥冬50克，老母鴨一只（約750克左右），黃酒適量 。
【做法】①玉竹、麥冬裝入白紗布袋中，將鴨內臟去掉，洗凈濾干，濕藥袋放入鴨腹內 。②用旺火隔水蒸四小時，至鴨肉酥爛，離火 。③取出藥袋，再將藥汁絞入鴨湯中，棄藥袋 。
【食法】每日二次，每次一小碗，先喝淡湯，后吃鴨肉，也可佐膳食，吃鴨肉時，可蘸醬油食，分2~3天吃完，每食一次，必須蒸熱 。
【功效】養陰潤燥、生津止曷、強心利尿、清肺熱、降血糖，對陰虛口渴，大量飲水仍不解渴之糖尿病上消證有補養作用 。
玉竹的食用方法 玉竹的食用方法和禁忌

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玉竹山藥黃瓜湯
【材料】玉竹15克，山藥15克，黃瓜100克 。
【做法】①把玉竹、山藥片、黃瓜塊放在鍋內，加入適量水，食鹽，武火燒沸 。②再改用文火煮30分鐘即可，吃山藥、黃瓜，喝湯 。
【功效】補脾益胃、清熱潤肺功效，適宜于糖尿病患者陰虛燥熱之干咳、或痰少而黏、煩渴多飲、口干舌噪、大便干結等、上消之消渴證 。

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