如何在家做出雞米花如何自己在家制作雞米花 _生活百科

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1、食材：雞脯肉1塊、雞蛋2個、鹽1勺、料酒1勺、糖適量、淀粉適量、胡椒粉1勺。
2、雞脯肉一塊洗干凈，去掉筋膜，切成均勻肉丁。
3、用胡椒粉、鹽、料酒腌制15分鐘，腌制時間可以長一點更加入味。
4、把雞蛋打散備用，淀粉適量，糖適量，最好要用面包糖。
5、將腌制好的雞塊肉丁在淀粉里面滾一圈，全部肉丁都沾上淀粉。
6、將肉丁夾到雞蛋液里面滾一圈，再夾到面包糖里面滾一圈。
7、完成上面步驟就可以全部做好雞丁備用。
【如何在家做出雞米花如何自己在家制作雞米花】8、鍋內放油，油溫四成熟時放入準備好的雞丁小火慢炸，炸到金黃色撈出。
9、雞米花可以重復炸一次，更加酥脆。