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蘑菇是理想的天然食品或多功能食品，廣泛分布于地球各處，由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官，營養價值非常高，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分，下面我們就一起來看一看蘑菇炒魷魚的功效及做法吧！
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蘑菇炒魷魚的材料
魷魚300克，白蘑菇100克，大蔥1根，姜1塊，青紅椒適量，鹽少許 。
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蘑菇炒魷魚的做法
1、魷魚洗凈后打交叉花刀，切菱形片，蘑菇切片，大蔥斜切段，姜切片，青紅椒切圈 。
2、鍋中放入少許油，燒至七分熱放入姜片，煸炒半分鐘，再放入大蔥段，煸炒至出香味 。
3、放入蘑菇翻炒兩分鐘，放入魷魚繼續翻炒兩分鐘 。
4、放入少量鹽，再放入青紅椒圈，大火翻炒至湯汁收干即可 。
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蘑菇炒魷魚的功效
1、提高免疫：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力 。
2、鎮痛鎮靜：蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡 。
3、止咳化痰：蘑菇的提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用 。
4、通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡 。
【蘑菇炒魷魚的功效及做法大全 蘑菇炒魷魚的功效及做法】5、促進食欲：蘑菇可治白細胞減少、消化道障礙等癥，對促進食欲、恢復大腦功能等也有一定作用 。
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