1、用料：燒烤料、鮮蝦、鹽、白酒、竹簽子 。
2、蝦清洗干凈，剪去蝦須，挑去蝦線，撈出瀝干后，撒入一勺鹽，抓拌均勻腌制20分鐘 。
3、腌制好的蝦用竹簽子按自己喜歡的方法串起（可以首尾相穿，也可以背尾相穿），全部串起即可 。
4、底鍋里撒少許油，油不需多，油燒熱后，將蝦串并排放入 。
【燒烤串串蝦做法 串烤蝦的做法】5、噴入一勺白酒去腥，然后均勻撒入燒烤料，一面烤熟后翻面，直到蝦的顏色變紅即可關火 。
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