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1、主料：牛肉 500克、白蘑菇4個、土豆1個、植物油少許、辣咖喱2.5小塊、料酒1勺 。
2、提前鹵制牛肉：牛肉焯水去血沫 。
3、把處理好的牛肉放入電壓力鍋中加大料包、鹽、生抽、冰糖、姜片壓30分鐘 。
【咖喱牛肉最正宗的做法 最正宗咖喱牛肉的做法】4、煮好的牛肉切成小塊，土豆、蘑菇分別切塊 。
5、起油鍋，加人土豆、蘑菇塊煸炒至邊緣泛黃，加入牛肉塊，加點料酒炒勻，加入適量清水，煮開后加入辣咖喱2.5小塊大約55克 。
6、中小火煮至咖喱融化，土豆變軟，最后大火收汁即可 。
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