1、準備燒酒螺2杯，蒜末1大匙，醬油1杯，米酒1杯，水適量，辣椒適量，糖少許 。
2、將燒酒螺尾部剪去，使醬汁能夠腌入 。
3、蒜末爆香，熄火放入燒酒螺、醬油、米酒、辣椒、糖，再加一點水將燒酒螺蓋過 。拌勻后，放入冰箱腌2小時 。
【燒酒螺是用什么螺 燒酒螺做法】4、開火加熱，至沸騰時，改用小火，待醬汁收干之后，熄火冷卻，即可食用 。
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