1、食材：肉適量、蔥一段、料酒適量、姜半個、日常調料適量 。
【扒肉條做法視頻 扒肉條做法】2、準備好的瘦肉洗干凈，然后放到鍋里煮熟 。
3、煮熟之后將肉切成差不多的大小，在裝盤的時候會比較好看 。
4、將冬菇去掉后根，然后放一片肉就放一片冬菇，依次循環，直至放完，裝在盤子里面 。
5、準備好的調教放到裝好的肉上面 。
6、放好之后就可以蒸一下，半個小時左右，將蒸出來的湯汁倒進鍋里面，然后將蒸的那個盤子里的肉倒扣在另外一個盤子里面 。
7、在鍋里放入少量的水以及適量的淀粉，加入適當的調料，勾兌成汁，淋在肉上就可以了 。
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