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葉酸的功效與作用 葉酸的功效與作用和副作用( 二 )

生活百科功效


3、燕麥：燕麥的葉酸含量為190微克/100克 。燕麥是營養成分相當高的全谷類食品，含有豐富的維他命B群，特別是葉酸可以幫助胎兒生長，一般建議可泡成粥類或將之混入白米飯中食用，都是不錯的攝取方式 。
4、蛋黃：蛋黃的葉酸含量為121微克/100克 。雞蛋內的葉酸主要存于蛋黃中，由于平時忌諱食用，且其膽固醇含量較高，僅建議將其葉酸含量算入額外補充的范圍內，不宜以食用蛋黃作為攝取葉酸的單一來源 。
5、西蘭花：西蘭花的葉酸含量為120微克/100克 。西蘭花的熱量極低，本身即是許多女性的最愛，而對懷孕的婦女來說，不僅含有高量的葉酸，其纖維多的特性也能改善孕期便秘的困擾，是孕期食材的最佳選擇 。
6、蘆薈：蘆薈的葉酸含量為85～120微克/100克 。蘆薈可說是綠色蔬菜中含量最高的一種，但由于蘆薈老化程度差異較大，廢棄率也高低不一，建議購買新鮮蘆薈后盡快食用，且以微波爐、快炒或迅速氽燙的方式烹調，保持其營養價值 。
7、胡蘿卜：胡蘿卜的葉酸含量為67微克/100克 。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，具有抗氧化活性，可說是女性的飲食美容圣品，此外，其葉酸的含量也十分豐富，建議可將之洗凈后，直接攪打成果汁食用，會是最直接攝取多量葉酸的方式 。
8、奇異果：奇異果的葉酸含量為30微克/100克 。奇異果不僅是水果中含有葉酸較高的種類，其豐富的維他命C也能使葉酸穩定，提升人體吸收利用率，具有相輔相成的作用 。
9、牛奶：牛奶的葉酸含量為20微克/100毫升 。牛奶不僅含有高量的鈣質，葉酸也是其中重要的營養成分，一般懷孕婦女每日都需攝取240毫升的牛奶兩杯，才足以應付一天所需 。
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