【涼拌大蔥葉怎么做】1、將蔥葉摘干凈 ， 硬的老的和葉子黃的部分去掉 。用清水洗干凈備用 。
2、將洗好的蔥葉切成絲，切的越細越好 。個人刀功不好，切的有點粗了 ， 大家做的時候盡量往細切 ， 但是要注意安全哦 。
3、全部切完之后，將蔥葉絲收到一個大小適中的容器里面 。蔥葉腌一會是會變少的，沒必要太大，但太小的話一會攪不開，所以也不能太小 。以放進去能攪拌開為好 。
4、加入食鹽，比平常做菜稍咸一點為好 ， 用筷子攪拌均勻 。之后就靜靜的放置腌制一個小時左右 。愛吃辛辣的朋友可以少腌制一會，口味比較輕的要多腌一會 。
5、腌制好之后再滴入幾滴植物油，攪拌一下就可以就著飯吃啦 。
