1、螃蟹對半切，裹上淀粉，熱鍋熱油炸到金黃，可以噴點料酒放點姜片炸，控油撈出 。
【帶膏螃蟹怎么做】2、洗個鍋熱鍋燒油放大蒜姜片胡蘿卜炒一下，放入螃蟹翻炒加料酒鹽糖，一點十三香蠔油 ， 炒三下 ， 放年糕炒兩下 ， 加老抽上色，味極鮮提現，再放一丟丟鹽，加水跟年糕齊平，小火收汁，差不多了撒蔥花裝盤 。
1、螃蟹對半切，裹上淀粉，熱鍋熱油炸到金黃，可以噴點料酒放點姜片炸，控油撈出 。
【帶膏螃蟹怎么做】2、洗個鍋熱鍋燒油放大蒜姜片胡蘿卜炒一下，放入螃蟹翻炒加料酒鹽糖，一點十三香蠔油 ， 炒三下 ， 放年糕炒兩下 ， 加老抽上色，味極鮮提現，再放一丟丟鹽，加水跟年糕齊平，小火收汁，差不多了撒蔥花裝盤 。
