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關東煮食材都有哪些

美食

關東煮食材有白蘿卜、雞蛋、干海帶、蒟蒻、豆腐肉丸、魚丸、竹輪、牛蒡卷、豆腐泡、蟹柳棒、蝦丸、肉皮、柴魚片、土豆等 。
【關東煮食材都有哪些】關東煮日語本名御田 ， 是一種源自日本關東地區的料理 ?！瓣P東煮”、“關東炊”是關西人給這種料理的名稱 。關東煮又稱為黑輪，后來流傳到臺灣，在臺灣進一步豐富了湯汁、蘸料及其品種，營養豐富，自成一格 ， 成為有名的風味小吃 。關東煮可以用來佐飯，也可以作小吃 。有說關東煮源自“味噌田樂” ， 即用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌調味后進食 。后來，日本人用鰹魚湯取代味噌，關東煮就得以發揚光大 。跟一般的鍋料理不同 ， 關東煮制作簡便，材料可以隨時放進湯里煮 。因此冬天的時候，這種料理尤其受歡迎 。

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