1、南瓜炒牛肉，材料：南瓜500克，牛肉300克，植物油適量 。做法：1、牛肉燉至七成熟，撈出切條 。2、南瓜去皮 ， 瓤洗凈切，與牛肉同炒，待熟即可 。
2、蜜糖蒸南瓜，材料一個500克左右的南瓜，蜂蜜60毫升，冰糖30克 。做法：1、先在南瓜頂上開口，挖去部分瓜瓤 。2、納入蜂蜜 ， 冰糖蓋好，放入盤中蒸一小時即可 。
【南瓜都能做什么菜】3、赤豆南瓜粥，材料一個50克的南瓜，赤豆30克，大米100克 。做法：1、將赤豆浸泡一夜，去泥沙 ， 淘洗干，南瓜去皮切薄片 。2、將大米、南瓜、赤豆同放鍋內，加水800毫升，置武火上燒沸，再用文火煮35分鐘即成 。
