1、主料：40g烏梅、30g山楂、4朵洛神花、10g干桂花、5g甘草、50g冰糖、1800ml水 。
2、把烏梅、山楂和洛神花用水反復沖洗幾次 ， 去除雜質 ， 然后放在碗中浸泡20分鐘左右 。
【酸梅如何做酸梅汁】3、將浸泡好的材料放入鍋中，同時加入甘草和水 。
4、大火燒開，轉中小火煮40分鐘，放入冰糖，待冰糖全部溶化后關火 。
5、晾涼后 ， 過濾掉材料 ， 倒入碗中即可 。
6、同樣方法 ， 再熬制一次，較之前減少水量，并延長熬制時間，晾涼后過濾，與第一次熬制的酸梅湯混合，放入冰箱冰鎮 。
