材料：魚肉若干，適量蔥末，適量生姜 ， 蛋清，料酒 ， 清水，鹽 ， 胡椒，紫菜 ， 麻油；
1、熱鍋熱油，加入蔥末煸香，將生姜刮成姜泥；
2、將魚片切成塊狀，加入少量水、蛋清、料酒，再加入姜泥和冷卻后的蔥油；
3、將處理好的魚肉倒入料理機，攪打至膠質泥狀；
4、將把魚泥倒在碗中，加入淀粉順時針攪拌；
5、將魚泥搓成多顆圓球；
6、燒開一鍋水后關火，在鍋中放入魚丸后，立即打開中火，直到魚丸浮起；
【如何用料理機做魚丸肉丸】7、在碗里加鹽，胡椒 ， 加點紫菜，把魚丸和湯盛到碗里，加點麻油 。
